精選酒類實習(xí)報告模板合集5篇

　　隨著人們自身素質(zhì)提升，越來越多的事務(wù)都會使用到報告，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編收集整理的酒類實習(xí)報告5篇，歡迎大家分享。

酒類實習(xí)報告 篇1

　　實習(xí)就是一次新的洗禮，一次新的挑戰(zhàn)，是一次新的成長。這一次的酒店實習(xí)，對我來說就是這挑戰(zhàn)和成長的新機會。這一次的酒店實習(xí)，讓我?guī)椭�自己的專業(yè)知識得到了十足的收獲。這一次的酒店實習(xí)，幫助我的工作經(jīng)驗得到了巨大的增加。所以我十分地感謝這次實習(xí)工作機會。

　　一、實習(xí)時間

　　20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

　　二、實習(xí)地點

　　xx國際大酒店

　　三、實習(xí)目的

　　學(xué)校里面學(xué)習(xí)的都是酒店相關(guān)的理論知識，在具體的工作經(jīng)驗上面十分的少de。所以我為了完成學(xué)校的實習(xí)安排，也是幫助自己得到更多的理論知識，得到更多的酒店工作經(jīng)驗。同事幫助自己在人際交往和性格方面，得到更加多的收獲。

　　四、實習(xí)過程

　　或許是因為在學(xué)習(xí)里面學(xué)習(xí)到的東西不夠過，再加上自己也沒有靠許多許多相關(guān)多的證書，所以面試的時候總是碰壁。面試的幾家酒店總是以我的工作經(jīng)驗不夠多而拒絕我。后來幾經(jīng)挫折這次找到一家新開的酒店通過了我的面試。也正是因為這樣的挫折，才讓我明白了工作的重要性，以及自己之前不好好學(xué)習(xí)的后悔。所以在那個時候我就在心里面下定決心，在實習(xí)里面一定要好好學(xué)習(xí)，積累到更多的工作技巧。

　　在這家新開的酒店，我們要負(fù)責(zé)的地方特別多，客房部、餐飲部、前臺，可以說這幾個工作崗位我都有去做過。雖然工作特別的雜，工作也特別累，可是卻真的幫助我學(xué)習(xí)到了許多的.東西。要知道因為酒店是新開的，所以酒店的領(lǐng)導(dǎo)就十分的看重我們，給了我們很多學(xué)習(xí)鍛煉的機會，而且還經(jīng)常給我們培訓(xùn)，所以在酒店的工作技巧上面，讓我得到了質(zhì)的成長。在酒店的工作，是需要跟各色的客人打交道，所以幫助我在人際交往上面學(xué)習(xí)到了許多的東西，讓我跟別人的溝通能力得到了飛一般的增加。

　　五、實習(xí)心得

　　實習(xí)工作是十分的累的，在學(xué)習(xí)里面我想什么時候起就什么時候起，但是上班就必須要按時起，所以鍛煉了我的自制能力，以及讓我的心性強大了很多。還要就是我的忍耐心也增加了很多，在工作上面因為出來錯誤被人罵了，我也能夠忍住自己的脾氣。所以這一次的實習(xí)，總的來說還是十分的不錯的，我也十分感激酒店給我這一次工作的機會！

酒類實習(xí)報告 篇2

　　20xx年xx月中旬，我們xx級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進行實習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理xx班的其中九名學(xué)生有幸來到了xx國際酒店，也包括我在內(nèi)，進行為期7個月的專業(yè)實習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。

　　一、實習(xí)時間

　　20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

　　二、實習(xí)地點

　　xx國際酒店20xx年開業(yè)，是xx首家以“xx”為主題的四精品酒店，酒店秉承“人文xx，科技xx”的宗旨，在設(shè)計上以“xx”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。

　　xx國際酒店包廂均以xx的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番xx遠航的樂趣。xx國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。

　　三、實習(xí)內(nèi)容

　�。ㄒ唬�準(zhǔn)備工作

　　來到xx國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

　　一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。

　　第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。

　　第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

　�。ǘ�）實習(xí)過程

　　中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務(wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

　　我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙。我們的上班時間是8小時工作制，但實際上不固定，經(jīng)常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。

　　酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

　　在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐廳時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。

　　四、實習(xí)收獲

　　通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實習(xí)中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的'是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務(wù)實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。

　　酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓�，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。

　　最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永遠不會忘記，在此祝愿xx國際酒店生意越來越紅火。

酒類實習(xí)報告 篇3

　　結(jié)束了這一場的實習(xí)生活之后，我也是對如今的生活有了不少的感悟，也讓我真正的進入到社會中去感受了一下不一樣的生活，當(dāng)然也是收獲到了許多對于生活非常有用的經(jīng)驗與技能。

　　一、實習(xí)經(jīng)過

　　在真正踏上酒店前臺的崗位前，我便是參加了一次酒店對于新員工的培訓(xùn)，在其中真正的感受到了酒店的發(fā)展，以及自己在工作崗位上的一些注意事項，這對于以后的工作都是有非常大的幫助與促進作用。在真正開始自己的工作之后，都是由老員工在帶領(lǐng)我，也是讓我在這樣的工作上去學(xué)習(xí)，更是一步一步地指導(dǎo)我真正的做好這份工作。酒店前臺的工作就是比較的繁雜、瑣碎，畢竟所管轄的事情有些過多，所以更是需要對于自己的工作有一定的規(guī)劃，這樣才不會在工作中出現(xiàn)混亂。當(dāng)然我剛剛開始工作，每天的任務(wù)也都是一點一點加的，所以在老員工的帶領(lǐng)下基本都完成好了這項工作。從這樣的工作中，我也漸漸明白自己的個人能力確實是非常的不足，更是在面對各種的客人上確實是沒有應(yīng)對的技巧與方式，所以需要去努力學(xué)習(xí)的方面還是有很多的。

　　二、實習(xí)結(jié)束的感受

　　實習(xí)結(jié)束之后，我更是松了一口氣，畢竟在這份工作上確實是讓我感受到自己需要去學(xué)習(xí)的東西太多了。雖然前臺的工作每一項都是非常的簡單，但是真正的串聯(lián)在一起之后確實是會讓人感受到心力憔悴，而我更是在這樣的一份工作中真正的學(xué)習(xí)到了不少的東西，同時也讓自己在這份工作崗位上有了較大的成長與改變。非常的餓感謝這份工作給我?guī)�來的一切，也讓我明白自身所存在的不足之處，更是讓我真正地明白下一步需要作出的努力�?/p>

　　在工作中我的每一步都是有老員工的幫助，也是在他的指導(dǎo)與講解下，我才真正的將自己校內(nèi)學(xué)習(xí)到的知識與現(xiàn)實相結(jié)合了起來，使我真正的.對各項知識有了更多的感悟。從這次的實習(xí)中，我真正的明白到自己需要在接下來的時光中做出更大的努力，去花費更多的時間來改變自己，爭取讓自己有更好的成長，也希望能夠為自己的未來創(chuàng)造出更好的成績。

　　接下來的時光，我便是必須要著重去改變，讓自己明白自身存在的缺點，真正的為更好的成長而做出改變。我相信在自己以后的生活中，我都是可以讓自己領(lǐng)悟到人生的精髓，同時也是可以促成我更好的成長，讓我在真正的踏上工作的時候能夠更好的應(yīng)對之法。

酒類實習(xí)報告 篇4

　　我是一名學(xué)習(xí)市場營銷專業(yè)的20xx年的畢業(yè)生，在今年2月25日很有幸被啤酒集團錄用，成為一名實習(xí)業(yè)務(wù)員，經(jīng)過培訓(xùn)合格后，我進入了河南啤酒銷售總公司；于是我被派往豫東的太康銷售分公司，我從基層的訪銷員，實習(xí)業(yè)務(wù)員做起，時至今日已有三個月了。

　　在這段時間里，我不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營銷知識，也讓我個人更加的成熟和堅強；在實習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時，曾夜不能寐的思考解決方法，因為我始終相信方法總比困難多；在具體的市場上，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨自一個人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因為我始終相信：生命在于堅持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄！

　　就這樣，一個月，兩個月過去了，我堅持了下來；如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)問題，并及時的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表揚；在具體的市場上，能很好的處理同客戶的關(guān)系，同時維護好同終端的客情關(guān)系，從而讓我感受到了營銷給我?guī)�來的樂趣�?/p>

　　首先，我介紹一下所在市場的基本情況，我所在的太康市場是豫東深度分銷的楷模，實行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個一級經(jīng)銷商，是完全的市場精耕。

　　其次，我很有幸能夠參加20xx年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營銷，在我們區(qū)域市場的主要競爭對手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。

　　在3月和4月份是啤酒競爭最為激烈的時間，因為都在搶占市場；我們也組織了大規(guī)模的鋪貨活動，比如把旗下的新一代，小麥啤酒等進行大的促銷，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢市場，贏得了主動！

　　在搶占市場的時刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時，作為總公司的主打產(chǎn)品新一代的促銷政策是10帶2加1.8升的大豆油，展示兩個月，27元/箱；維雪20帶3，28元/箱；雪花10帶2，28元/箱；競爭是相當(dāng)?shù)募ち�。在縣城的每一個終端店都是必爭之地，各個廠家都在搶，真是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭！

　　在餐飲領(lǐng)域的競爭，更是在比拼實力，都在買店，你出3000，我出5000，經(jīng)過較量我們買斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價，花費了將近200萬買店費！

　　時止今天，我的實習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了，在這三個月當(dāng)中，我付出了很多的`辛勞，同時也收獲了碩果；由于我在這段時間里表現(xiàn)出色，已成為集團公司的一名正式銷售人員，享受國家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇。

　　最后，感謝我的母校——河南商業(yè)高等�？茖W(xué)校，一直以來對我的培養(yǎng)，感謝市場營銷系全體老師傳授給我的營銷知識，感謝三年以來教育過我的所有老師！學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了！

　　感謝當(dāng)初錄用我的集團人力資源總部的段部長和唐部長，同時再次感謝營銷部長唐文廣先生對我營銷知識的指導(dǎo)和教誨！

　　感謝銷售總公司張占波副總對我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對我的培養(yǎng)，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來對我的關(guān)照，再次向你們致謝！

酒類實習(xí)報告 篇5

　　第一節(jié) 概述及組織結(jié)構(gòu)

　　一、概述

　　前廳部是酒店為賓客提供服務(wù)的中心環(huán)節(jié)，是酒店各種業(yè)務(wù)活動的神經(jīng)中樞，主要負(fù)責(zé)為賓客辦理入住登記手續(xù)、問訊服務(wù)、委托代辦服務(wù)、商務(wù)服務(wù)、外幣兌換及電話接轉(zhuǎn)服務(wù)等。另外，酒店設(shè)立行政樓層，方便商務(wù)客人的住宿，為商務(wù)客人提供特別服務(wù)。大堂要為客人提供“金鑰匙”服務(wù)，以滿足客人的一切合理需求，充分體現(xiàn)酒店的管理特色。

　　前廳部的管理水平與服務(wù)質(zhì)量直接影響賓客的滿意程度，決定客人對酒店留下的第一印象和最后印象。因此，前廳部的員工必須具有很高的素質(zhì)：性格外向，五官端正，身材勻稱，氣質(zhì)高雅，機智靈活，有良好的中外文表達能力（前廳必須要有中、英、日、韓、法、德等六種語言的對客服務(wù)功能）。

　　二、組織結(jié)構(gòu)(見下頁示意圖)

　　第二節(jié) 崗位職責(zé)與素質(zhì)要求

　　一、 辦公室

　�。ㄒ唬┓縿�(wù)總監(jiān)

　　直接上級：駐店經(jīng)理

　　直接下級：前廳部經(jīng)理、行政管家、秘書

　　崗位職責(zé)：

　　1. 負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、組織、控制全部房務(wù)工作，確保前廳、客房服務(wù)工作的高效率和高水準(zhǔn)。

　　2. 擬訂房務(wù)工作計劃，向駐店經(jīng)理做季度、年度總結(jié)匯告。

　　3. 負(fù)責(zé)房務(wù)工作預(yù)算，完成成本控制工作，

　　4. 加強部門之間的聯(lián)系，不斷改進工作，保證本部門工作的順利進行。

　　5. 參加店務(wù)會議，傳達落實會議精神。

　　6. 巡視房務(wù)工作區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。

　　7. 處理賓客投訴。

　　8. 主持召開房務(wù)工作例會，布置任務(wù)聽取匯報。

　　9. 評估屬下前廳部經(jīng)理與行政管家的工作。`

　　素質(zhì)要求：

　　基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心、認(rèn)真積極的工作態(tài)度。能夠妥善處理各種關(guān)系及矛盾。

　　自然條件：身體健康，五官端正，氣質(zhì)高雅。身高：男1.76米—1.80米，女1.67米—1.70米。 文化程度：大本以上學(xué)歷。

　　英語水平：高級英語水平，能用英語處理日常公務(wù)。

　　工作經(jīng)驗：5年以上前臺管理和客房管理經(jīng)驗。

　　特殊要求：公正處理問題，精力充沛，具備完成工作的組 織能力、協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力和交際能力。有海外學(xué)歷及海外酒店管理經(jīng)驗為佳。

　　(二)客務(wù)部秘書

　　直接上級：客務(wù)總監(jiān)

　　直接下屬：無

　　崗位職責(zé)

　　1． 根據(jù)總監(jiān)的指示做好各項文書工作。

　　2． 處理有關(guān)信函、電傳及電話。

　　3． 做好部門會議記錄和文件收發(fā)工作。

　　4． 保管和存放各類文件和工作報表。

　　5． 填寫各種有關(guān)工作單據(jù)，報總監(jiān)審批。

　　6．翻譯、整理并打印文檔材料。

　　素質(zhì)要求

　　基本素質(zhì)：熱愛本職工作，責(zé)任心強，工作主動。

　　自然條件：身體健康，身材勻稱，氣質(zhì)高雅，年齡23歲以上，女性為宜。身高1．67～1．69米。

　　文化程度：大本以上學(xué)歷。

　　外語水平：高級外語水平，能用英語起草或翻譯有關(guān)文件或資料。

　　工作經(jīng)驗：熟悉客務(wù)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，有3年以上酒店工作經(jīng)驗。

　　特殊要求：語言表達能力強，精力充沛，工作細心。

　　（三）前廳部經(jīng)理

　　直接上級：房務(wù)總監(jiān)

　　直接下屬：前廳部副經(jīng)理、大堂副理、各主管、文員

　　崗位職責(zé)：

　　迎送客人，檢查落實接待貴賓的各項工作；主持部門工作，提高部門工作效率；負(fù)責(zé)策劃、組織、指導(dǎo)、控制和預(yù)算；協(xié)調(diào)與其他部門的矛盾，調(diào)配各部門的工作，保證高質(zhì)服務(wù)，最大限度地提高房間出租率。

　　1. 報告和預(yù)測房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房間帳目收入和其它一些由管理部門要求的統(tǒng)計情況。

　　2. 確保前臺各部門（包括問訊處、接待處、商務(wù)中心和行李部等）運行順利。按照獎懲條例對

　　各崗員工進行定期評估。

　　1) 向前廳部各員工解釋他們的工作范圍和相應(yīng)的工作標(biāo)準(zhǔn)。

　　2）指示各部門主管監(jiān)督其所屬部門的工作情況。

　　3）在處罰員工之前，要及時和人事部經(jīng)理取得聯(lián)系。

　　4）在面試求職員工時，必須向其描述其申請部門的具體工作情況。

　　5）負(fù)責(zé)培訓(xùn)、督導(dǎo)、檢查前廳部的所有員工，保證執(zhí)行酒店制度。

　　3. 每天與進、離店的團隊協(xié)調(diào)配合：

　　1) 提醒銷售部，在團隊到達前7天內(nèi)及時了解該團隊的具體要求。

　　2) 通過銷售部指導(dǎo)團隊的善后工作。

　　4. 檢查大廳及公共區(qū)域并與管家部及工程部協(xié)作，確保其設(shè)備設(shè)施的完好和正常運作。

　　5. 抓好員工紀(jì)律和儀容儀表、確保大廳井然有序，門前交通暢通。

　　1）每月回顧各部門主管提供的員工出勤情況。

　　2）檢查員工的儀容儀表和制服的衛(wèi)生情況。

　　3）與保安部配合控制酒店門庭客流量以及停車的安全問題。

　　6. 與電腦部緊密配合，熟悉電腦程序，確保電腦的安全使用。

　　7. 協(xié)助總經(jīng)理和協(xié)調(diào)發(fā)生在大廳的特殊事件。

　　8. 履行總經(jīng)理或其他管理部門要求的`其它業(yè)務(wù)。

　　9. 與保安部協(xié)調(diào)，做好安全管理。

　　10. 檢查VIP接待工作，包括親自查房、迎送。

　　11. 組織每周工作例會，傳達酒店例會工作要點，聽取匯報，布置工作，解決難題。

　　12. 負(fù)責(zé)溝通本部門與酒店各部門的聯(lián)系。協(xié)調(diào)平衡本部門各工種之間所出現(xiàn)的矛盾。

　　素質(zhì)要求：

　　基本素質(zhì)：性格開朗，易于交流，有良好的個人修養(yǎng)，具有很強的領(lǐng)導(dǎo)能力、組織能力和合作精神，熟練掌握前廳部和業(yè)務(wù)。

　　自然條件：年齡在28歲以上，男女均可。品貌端正，氣質(zhì)高雅。身高：男1.76米—1.79米，女1.67米—1.70米。

　　文化程度：高等院校旅游酒店管理專業(yè)本科以上或同等文化程度。

　　外語水平：高級英語水平，能用英語處理日常事務(wù)。

　　工作經(jīng)驗：5年以上酒店前廳工作經(jīng)驗，2年以上前廳經(jīng)理或副經(jīng)理經(jīng)驗，熟悉前廳部、管家部、銷

　　售部工作，略懂餐飲、工程、財務(wù)等知識。

　　特殊要求：了解市場狀況，掌握酒店經(jīng)營及管理動態(tài)，善于 處理各類投訴；熟悉管理心理、善于激勵下屬，能夠與各業(yè)務(wù)部門協(xié)調(diào)配合；能適應(yīng)超時工作，無家庭拖累；善于交際，風(fēng)度優(yōu)雅、談吐大方，除精通英語外，略懂日語或廣東話者為優(yōu)選對象。

　　(四)前廳部副經(jīng)理

　　直接上級：前廳部經(jīng)理

　　直接下屬：前廳各組主管

　　崗位職責(zé)

　　協(xié)助前廳部經(jīng)理管理前臺的各項日常工作，當(dāng)前廳部經(jīng)理不在時，代行其職，保證前廳部各環(huán)節(jié)的正常運轉(zhuǎn)。

　　1．檢查前廳部各部門工作，為前廳部經(jīng)理寫出報告。

　　檢查當(dāng)班人員儀表儀容。

　　抽查員工工作表現(xiàn)。

　　保證所有來咨詢的客人得到及時有效的幫助。

　　2．及時處理客人投訴并及時反饋。

　　在處理客人投訴時，要本著既保證使客人滿意，又要維護酒店利益的原則。

　　讓客人相信其投訴或要求已得到重視。

　　當(dāng)處理客人投訴時，要使客人相信我們確實在乎他們。

　　3．對VIP的接待工作予以關(guān)注。

　　根據(jù)報告，檢查當(dāng)天的到店情況，確認(rèn)其特殊要求是否已準(zhǔn)備好。

　　檢查VIP房間及鮮花、水果、刀叉等是否準(zhǔn)備好。

　　如發(fā)現(xiàn)房間等有差錯，應(yīng)及時通知有關(guān)部門。

　　4．如酒店房間已滿預(yù)訂，與銷售部及時聯(lián)系，幫助解決賓客的住宿和車輛。

　　聯(lián)系相同類型的酒店。

　　已確認(rèn)的預(yù)訂，要免費安排運送到別的酒店。

　　在交班本上記錄下客人姓名以及所安排酒店的名稱，以便有事或有空房時再聯(lián)系。

　　5．檢查酒店的后臺工作(夜班)、大廳和客人活動區(qū)域情況(包括門外停車區(qū))。

　　每日巡視酒店兩次。

　　確保檢查過的每個區(qū)域沒有問題。

　　發(fā)現(xiàn)有意外情況，及時與有關(guān)部門聯(lián)系并記入交班本中。

　　6．與保安部配合檢查酒店散客和可疑客人的情況。

　　記下可疑客人的情況，并通知保安部。

　　同保安部一同處理可疑客人。

　　記錄調(diào)查結(jié)果。

　　7．記錄部門當(dāng)天的工作情況，呈交前廳部經(jīng)理。

　　1)只記錄公事，私事不允許寫在交班本上。

　　2)在記錄任何事件后，簽上自己的名字。

　　8．報告并記錄酒店內(nèi)的一切異常情況

　　事故報告必須在同一天內(nèi)呈送駐店經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、人事部經(jīng)理和前廳部經(jīng)理。 ·如有財產(chǎn)物品丟失或人員傷亡，寫出報告及時通知客人并索要費用。

　　9．親自培訓(xùn)員工

　　培訓(xùn)前廳部各個小部門的員工。

　　每月開會研究所出現(xiàn)的問題。

　　10．與電腦部經(jīng)理協(xié)調(diào)配合，保證電腦系統(tǒng)的正常運作。

　　11．執(zhí)行前廳部經(jīng)理或管理部門交給的其他任務(wù)。

　　素質(zhì)要求

　　基本素質(zhì)：性格開朗，風(fēng)度優(yōu)雅，有良好的個人修養(yǎng)，易與客人溝通。

　　自然條件：年齡在25歲以上，男女均可。品貌端正，氣質(zhì)高雅。身高：男1.76～1.79米，女1.67～1.69米。

　　文化程度：大學(xué)文化程度。

　　外語水平：高級英語水平，精通英文讀、寫、聽、說。

　　工作經(jīng)驗：5年以上前廳部工作經(jīng)驗，熟練掌握前廳部工作的各個環(huán)節(jié)和程序。熟悉客房、銷售工作，略懂餐飲、工程和財務(wù)知識。

　　特殊要求：掌握酒店管理基礎(chǔ)知識，善于同賓客交往、溝通，處事周到、果斷，能獨立處理各種投訴。了解市場變化和酒店經(jīng)營動態(tài)，協(xié)助經(jīng)理作出相應(yīng)的計劃，不畏工作重任。

　　(五)前廳部文員

　　直接上級：前廳部經(jīng)理

　　直接下屬：無

　　崗位職責(zé)

　　協(xié)助前廳部經(jīng)理處理文字、信件、檔案等案頭工作及公關(guān)、內(nèi)務(wù)等。

　　1．按標(biāo)準(zhǔn)接聽電話，如需要可留言并轉(zhuǎn)告。

　　2．打印報告、信件、備忘錄、表格和經(jīng)理的各項文件，并很好地做好檔案管理。

　　在收到打印文件的當(dāng)天，必須完成并且發(fā)送。

　　保存酒店內(nèi)部所有部門的備忘錄。

　　定期整理酒店內(nèi)電話分機號碼表。

　　3．如有重要事情，必須寫在布告牌上，以通知前廳員工，并且及時通知員工定期召開的部門會議。

　　將最近即將發(fā)生的重要事情寫在布告牌上。

　　打印會議紀(jì)要，張貼在布告牌上。

　　根據(jù)情況，相應(yīng)安排布告牌的內(nèi)容。

　　4．做好前廳會議紀(jì)要，并存檔。

　　參加每日的前廳會議并做記錄。

　　打印周會紀(jì)要，交給部門主管及前廳部經(jīng)理。

　　5．填寫支票申請、零星收支、采購單等，保證辦公室以及各個小部門的物品供應(yīng)。 ·通知各小部門主管每星期申請領(lǐng)取辦公用品。

　　每周二填寫物品申領(lǐng)單，交經(jīng)理簽字。

　　6．通知各小部門每天到店重要客人的情況及宴會情況、酒店的重要活動或其它有關(guān)事項。 ·提前一天了解次日到店的VIP客人，記錄重要客人的房間安排以及到店時間。 ·瀏覽每日活動表。

　　7．對本部門來信予以歸類、記錄、拆封，并通知相關(guān)的員工。

　　8．統(tǒng)計制作營業(yè)周報、日報。

　　9．嚴(yán)格做好考勤，并與各小部門主管配合，建立員工檔案。

　　10．處理一些雜項事務(wù)，輔助經(jīng)理從事一些翻譯工作。

　　11．檢查工作區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)備，保持辦公室的衛(wèi)生。

　　每天打掃辦公室衛(wèi)生(包括電腦)。

　　每天檢查各個小部門的工作區(qū)域衛(wèi)生。

　　12．完成前廳部經(jīng)理或其它管理部門人員臨時交辦的其他任務(wù)。

　　素質(zhì)要求

　　基本素質(zhì)：熟悉前廳部工作程序和辦公室的各項工作，精通電腦、中、英文打字，性格內(nèi)向，喜歡靜態(tài)工作，工作細心，耐性佳。

　　自然條件：年齡在20歲以上，女性。品貌端正，氣質(zhì)高雅。身高：1.67～1.69米。 文化程度：大學(xué)文化程度。

　　外語水平：熟練掌握英文，達到高級以上水平，且具有一定的文字閱讀及寫作能力。 工作經(jīng)驗：具有酒店文秘工作經(jīng)驗。

　　特殊要求：辦事靈活認(rèn)真，善解人意，保守機密，能幫助經(jīng)理協(xié)調(diào)本部門內(nèi)及與其它部門之間的關(guān)系，能為前廳經(jīng)理日常工作提供方便。

　　(六)大堂副理

　　直接上級：前廳部經(jīng)理

　　直接下屬：前廳主管

　　崗位職責(zé)

　　協(xié)助前廳部經(jīng)理指導(dǎo)并檢查前臺、預(yù)訂、總機、門童和禮賓部的工作。

　　1．代表總經(jīng)理受理賓客對酒店內(nèi)各部門的一切投拆。

　　2．代表總經(jīng)理做好日常的貴賓接待工作，完成總經(jīng)理臨時委托各項工作

　　3．回答賓客的一切詢問，并向賓客提供一切必要的協(xié)助和服務(wù)。

　　4．維護大堂秩序，確保賓客的人身和財產(chǎn)安全以及酒店員工和酒店財產(chǎn)的安全。

　　5．負(fù)責(zé)檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生、各項設(shè)施設(shè)備的完好情況，從而維護酒店的高雅格調(diào)。

　　6．負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理賓客的疾病和死亡事故。

　　7．征求賓客意見，溝通酒店與賓客間的情感，維護酒店的聲譽。

　　8．協(xié)助前臺收銀解決賓客在帳務(wù)方面產(chǎn)生的問題。

　　9．保證宴會活動的正常接待。

　　10．確保大堂清潔衛(wèi)生、秩序良好，無臥睡者及衣冠不整、行為不端者。

　　11．每周向前廳部經(jīng)理報告常規(guī)數(shù)理統(tǒng)計，包括因硬件、軟件引起的投拆，員工違紀(jì)建議等，并抄報總經(jīng)理。

　　12．協(xié)助前廳部經(jīng)理做好前廳部的日常管理工作。

　　13．溝通前廳部與各部門之間的關(guān)系。

　　14．完整、詳細地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項，將一些特殊的、重要的及具有普遍性的內(nèi)容整理成文，交前廳部經(jīng)理閱后呈總經(jīng)理批示。

　　15．協(xié)助保安部調(diào)查異常事物和不受歡迎的客人。

　　素質(zhì)要求

　　基本素質(zhì)：堅毅果斷，口齒清楚；個性開朗，能適應(yīng)不同性格、類型的人；熟悉客房。

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