茶葉的實習報告（通用5篇）

　　在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，報告的適用范圍越來越廣泛，通常情況下，報告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？以下是小編為大家收集的茶葉的實習報告（通用5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　茶葉的實習報告 篇1

　　一．實習目的

　　一方面，本次實習在于通過實踐和理論相結(jié)合，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，進一步培養(yǎng)自己為人處世的能力，尤其是觀察，分析和解決問題的實際能力，希望將來與社會溝通，更加順利融入社會。

　　另一方面，本次實習是自己希望了解茶葉的生產(chǎn)管理的工作包括生產(chǎn)組織工作；生產(chǎn)計劃工作；生產(chǎn)控制工作等。其主要目的在于使得學生了解所在實習的企業(yè)生產(chǎn)管理的內(nèi)容、生產(chǎn)管理的主要模板、生產(chǎn)管理的目標、生產(chǎn)管理的方法、績效考核和基本業(yè)務(wù)，從而運用生產(chǎn)管理的相關(guān)理論分析其成功之處和不足之處，并運用生產(chǎn)管理的理論以及借鑒國內(nèi)外企業(yè)相關(guān)的成功經(jīng)驗，提出相應(yīng)的問題分析，對策及可行性建議。

　　二．實習內(nèi)容

　　1.優(yōu)質(zhì)茶葉栽培

　　自然條件最好在山區(qū)丘陵，有一定的坡度，排水條件好，需降水充沛，年溫差小，日夜溫差大，無霜期長，光照條件好。而大棚覆蓋栽培是今年來為滿足早生名優(yōu)綠茶市場需求，促進提早茶芽萌發(fā)的一種新型栽培技術(shù)，其優(yōu)點是能明顯改善茶園小氣候，使棚內(nèi)增濕增溫。茶樹樹冠培養(yǎng)與修剪使茶樹改變原來的自然生長狀態(tài)，形成良好的樹冠，更新復壯生長勢，促進新梢生長，調(diào)節(jié)光照條惡件，除去病蟲枝葉以及打破地上部和地下部生長平衡等，通過修剪實現(xiàn)茶葉的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。肥料是茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，應(yīng)該經(jīng)濟,合理，科學的施用肥料，做到因時，因地，因茶樹的不同，采用相應(yīng)的施肥方法，達到施肥的最大效果。

　　2.機械化加工

　　名優(yōu)綠茶加工的基本工序可分為：攤放，殺青，揉捻，做形，干燥，毛茶整理等六個基本工序，每一種名優(yōu)綠茶都離不開這六種工序的作業(yè)原理，所以名優(yōu)綠茶種類繁多，有條形茶，扁形茶，針形茶，卷曲形茶和球形茶等，而應(yīng)用機械加工制作，使用的機器設(shè)備種類形式也較多。

　　3.茶葉包裝和貯藏保鮮

　　包裝是促進銷售的工具，優(yōu)良的包裝能激發(fā)消費者的購買欲望，因此，不單要研究包裝的形式，還要研究包裝的策略。包裝的功能有保護，美化商品，促進銷售，增加利潤，便于攜帶，貯存和運輸?shù)�，在營銷中占重要地位。名優(yōu)綠茶是含有較高的'生化成分，受環(huán)境條件影響，名優(yōu)綠茶的品質(zhì)變化比中低檔查更加激烈，而國內(nèi)外實踐證明，采用低溫冷藏是解決茶葉保鮮問題的最有效途徑。

　　三．實習總結(jié)

　　作為一個學習工商管理的大學生，平時在學校學習的都是書本上的知識，很難與實踐掛鉤，而暑假期間的實習生活就像一塊試金石，它檢驗了我各方面的能力，增強了我各方面的承受能力，同時，也將我學校所學知識運用到了實踐生活中。我覺得這關(guān)系到我們將來能否在社會中立足，迎接這個充滿機遇與競爭的社會。

　　在社會實踐中，我覺得其中很重要的一點便是人際關(guān)系，這是一個現(xiàn)實的世界，無論做什么事，離不開人際關(guān)系，而我認為創(chuàng)業(yè)就是一個建立人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的過程，因此，在大學期間我們就應(yīng)該開始這方面能力的培養(yǎng)，使我們能夠擁有更早的起步。

　　當然，在實習過程必須需要認真與努力的態(tài)度，熱情與激情的興趣，這樣才能在實習的過程學到一些知識和經(jīng)驗。

　　茶葉的實習報告 篇2

　　一、實習小組成員：

　　張婧、王明弦、陳目芬、張楠、左皓、徐誠、劉振、曹鈺婷、高敏

　　二、實習目的：

　　林業(yè)經(jīng)濟學實習是為了讓我們更好地了解我國林業(yè)現(xiàn)狀并通過經(jīng)濟學的知識讓林業(yè)得到更好的發(fā)展，為培養(yǎng)我們綜合運用所學理論知識解決實際問題的能力。將一年來系統(tǒng)學習的理論知識與企業(yè)實際相結(jié)合，鞏固和加深理解林業(yè)經(jīng)濟學的理論知識，培養(yǎng)獨立分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的工作作風，為以后畢業(yè)論文的研究及步入工作崗位奠定良好的基礎(chǔ)。

　　本小組以岳西翠蘭的銷售問題為主題進行了實習。

　　本次實習的目的在于通過走進茶行，將茶葉銷售理論與茶葉實際銷售結(jié)合，從而進一步提升我們對專業(yè)知識的應(yīng)用，更深刻的認識，同時也提高了我們的人際溝通與交往能力，讓我們更好的知道了如何與人溝通，更好的了解我們專業(yè)在社會的地位。實習目的主要歸為以下幾點：

　　1.求證我們所得出的關(guān)于岳西翠蘭在發(fā)展中的一些問題，如市場管理混亂產(chǎn)品定位模糊，茶葉監(jiān)管力度小，缺乏便捷的銷售渠道，缺乏與顧客溝通了解及促銷組合宣傳等；

　　2.體會我們所提出的建議是否可行，以及找出一些補充辦法；

　　3.了解銷售技巧，學習銷售方法，在此基礎(chǔ)上把所學的專業(yè)理論知識與實踐緊密結(jié)合起來，培養(yǎng)實際工作能力與分析能力，以達到學以致用的目的

　　4、通過理論與實際的結(jié)合、個人與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)。

　　三、實習地點：

　　合肥市蜀山區(qū)含山路茶業(yè)街

　　四、實習時間：

　　20xx年5月10日

　　五、實習內(nèi)容：

　　我們針對合肥市北含山路以及長江西路上的茶行進行了岳西翠蘭經(jīng)營情況的市場調(diào)查，以便更深入了解翠蘭銷售現(xiàn)狀及可行的解決辦法。

　　我小組去含山路各大茶行進行了調(diào)查，走訪，詢問了他們關(guān)于茶葉的銷售問題，尤其是岳西翠蘭的銷售情況，并且積極做了記錄，得到了相關(guān)的數(shù)據(jù)，基本了解了岳西翠蘭的銷售情況，以及在社會中存在的問題包括銷售不暢的原因，并且向他們尋求了相關(guān)解決辦法。

　�。ㄒ唬�、市場現(xiàn)狀：

　　經(jīng)過我小組這段時間的調(diào)查研究，對合肥市場的茶葉銷售模式有了一定的了解，合肥的茶葉銷售目前還是以個體分散為主，茶葉店鋪較為分散，茶葉行業(yè)趨于品牌整合、產(chǎn)業(yè)化、集約化的發(fā)展，目前合肥有7處茶葉批發(fā)市場，但規(guī)模都比較小，難以形成較大的優(yōu)勢。

　　實習的主要內(nèi)容是研究岳西翠蘭的銷售狀況以及銷售所遇到的問題。合肥市壽春路集中各大茶行，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等但是，經(jīng)過我們了解得知，我們所研究的對象岳西翠蘭并不是店家及買家所青睞的，有不少店鋪都不賣此產(chǎn)品。根據(jù)店家所言，岳西翠蘭的銷量并不好，很多客人并不知道這種茶葉。原因主要源于產(chǎn)品的起步較晚，推廣宣傳力度不夠。這讓我們對岳西翠蘭的了解更加深入，有利益我們的進一步研究。

　　之前都是從網(wǎng)絡(luò)上了解岳西翠蘭的情況，現(xiàn)在通過我們的實習，我們對岳西翠蘭有了更深一步的了解。通過我們的實習，我們了解到岳西翠蘭在市場上的占有率比較低，屬于自產(chǎn)自銷型的，岳西翠蘭由于知名度較低，所以主要在安徽省內(nèi)銷售，省外很少有人了解這么一個茶葉，我們應(yīng)該樹立品牌，讓更多的人了解翠蘭。

　　（二）、市場定位：

　　1、茶質(zhì)上好，口感清甜，受到不少品茗愛好者的青睞。

　　2、翠蘭突出在“三綠”，即干茶色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠，茶業(yè)愛好者格外欣賞。

　　3、岳西翠蘭的口感很好，但銷售力度欠佳，所以茶行每次都只批發(fā)少量的岳西翠蘭，等銷售出去了才進行再次批發(fā)，岳西翠蘭的價格更是不等，有高有低，消費人群的正常心理都是同等高價位的茶葉，人們肯定更傾向于毛峰、太平猴魁等知名度較高的茶葉。

　　4、岳西翠蘭屬于新興的茶葉，市場競爭力太低，岳西翠蘭要想在茶葉領(lǐng)域擁有自己的一席之地，任重而道遠。

　�。ㄈ�）、機會點（消費者行為分析）：

　　在進行廣告宣傳或促銷時，應(yīng)詳細介紹岳西翠蘭的優(yōu)良品質(zhì)以直接激發(fā)消費者自身的購買欲望為主。

　　（四）、主題文化

　　我國是世界茶葉的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、飲茶、有著悠久的歷史。茶不僅是一種飲料，更是一種回味無窮、悠長深厚的文化產(chǎn)品。我國最早提及茶葉的文字著作是西晉文學家郭璞所注釋的《爾雅》，而唐朝陸羽寫成了世界上第一部茶書巨著《茶經(jīng)》，說明我國在古代就有茶文化的存在了，茶葉和茶文化是中華文明的重要組成部分。而在茶葉的禮盒包裝設(shè)計中，更是要體現(xiàn)出這種茶文化的延續(xù)性與獨特性。

　　（五）、銷售方式拓展

　　1、實習期間，可以發(fā)現(xiàn)周邊店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，以茶具產(chǎn)業(yè)推動岳西翠蘭的銷售不失為一種上策。

　　2、在茶葉銷售中茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標簽文字優(yōu)美，商標突出，字形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標簽通用標準的規(guī)定，標明品名。質(zhì)量等級，凈重，單價，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費者的'需求和民族習慣而定。

　　3、批發(fā)茶葉后，零售價多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當調(diào)整售價。不過其中有一點，對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價值，另一部分則讓利于消費者。當然不可避免有些消費者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。

　　在整個實習過程中，我們的分工很明確，一人負責采相，一人負責記錄，其余六人兩兩分組進入各商鋪與老板以及銷售人員溝通。

　　六、實習總結(jié)

　　盡管在實習前我們也進行了一定的準備工作，確定了實習重點，與商家溝通的內(nèi)容已經(jīng)溝通方式等等，但是在實際行動時還是漏洞很多，一些商家似乎不太愿意與我們交流，這是我們遇到的最大難題，當然也有很愿意與我們交談的商家。最后我們回到長江西路上，與附近的商家交流還是很愉快的，有一位店主特別熱情的同我們講了他店鋪目前銷售現(xiàn)狀以及他的個人的一些經(jīng)驗和看法�？偟膩碚f收獲不錯。

　　對于我小組研究岳西翠蘭而言，在合肥市場的普及程度并不高，部分茶店沒有該產(chǎn)品，多數(shù)市民完全不了解這種茶品，翠蘭的品質(zhì)優(yōu)秀，但沒有得到好的推廣宣傳，所以在合肥市場的銷售狀況不理想，茶葉可以作為一種較為高檔的禮品，然而翠蘭本身的知名度不高，導致了它作為禮品的銷售方式不能成立。另外，根據(jù)我們的現(xiàn)場觀察對比，炒熟后翠蘭的外觀并不能保持它的蘭花外形，甚至與其他茶品相比毫無優(yōu)勢，這方面需要研究新的炒制技術(shù)，保證它的外觀美。

　　我們小組根據(jù)林業(yè)經(jīng)濟學課題研究及實習情況就岳西翠蘭發(fā)展問題提出了以下建議：

　　1、形成茶產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，利用龍頭企業(yè)帶動發(fā)展

　　2、打造岳西翠蘭強勢品牌

　　3、引進茶農(nóng)進行深加工，擴大產(chǎn)品組合

　　4、增強包裝宣傳等推廣力度

　　5、加強銷售渠道的開拓

　　在短短的半天實習里，我們跑了近十家茶行，近半數(shù)遭到了店家的拒絕。這些拒絕讓我感到失望，在失望中也讓我汲取到寶貴的經(jīng)驗�？偨Y(jié)為以下幾點：

　　1、缺乏與人溝通的能力。我們事前雖然做好了一定的準備，但當遭到別人拒絕時，我們便失去了信心，不能勸說使人配合我們的工作。

　　2、缺乏隨機應(yīng)變的能力。我們在課堂上學到了很多理論知識，卻無法有效的與實際進行結(jié)合。在突發(fā)狀況前顯得有些束手無策。

　　3、對自己所研究的對象的制作成本制作工藝營銷攻略并沒有更加深入了解。

　　4、沒有充分了解市場動態(tài)。

　　5、沒有精確的定位目標群體。

　　茶葉是一個具有無限潛力的行業(yè)，一是市場需求穩(wěn)定且較大，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有大量的扶持政策。茶葉的銷售不僅依靠良好的品質(zhì)作為保障，品牌的打造推廣也是極為重要的，根據(jù)市場的變動做出及時的應(yīng)對措施，才可以處于有利地位。

　　關(guān)于岳西翠蘭的銷售現(xiàn)狀基本上與我們之前所了解到的出入不多，一般表現(xiàn)為知名度不夠，經(jīng)營規(guī)模不大，沒有一定的銷售規(guī)范等等；理論的東西與實際情況還是有很大差異的，我們要想在大學學有所成還必須讓學習與實踐相結(jié)合起來，而且我感受到在經(jīng)濟管理這方面要讓自己有所發(fā)展，所需要實踐的比例遠遠大于理論知識；切實體會到一個研究的全過程，從課題的提出到理論分析，研究，得出一定的結(jié)論，再進行實際執(zhí)行來驗證結(jié)論，最后修正結(jié)論從而解決課題中的問題；

　　營銷，營在運，籌在幄。任何一種經(jīng)濟活動，任何一個市場，都不得不遵循“先觀后效”的原則。營銷者，善謀略，當可運籌帷幄，決勝千里。

　　實踐畢竟與理論不同，所以在實習之前準備工作一定要充分；與人交流或者說在實際考察研究的過程中，各種狀況都會發(fā)生，我們不能太死板，要知道隨機應(yīng)變，并且有膽量與陌生人交流；要想與他人愉快交流，你所顯示的真誠很重要。在研究一項課題或者說小組實習時，分工合作很重要，只有合理的分工合作才能更高效的完成任務(wù)。

　　茶葉的實習報告 篇3

　　一、實習目標：

　　當代大學生對社會實習的看法以及透析大學生生活實習情況，從而結(jié)合馬克思主義哲學分析大學生社會實習所存在的問題以及提出解決方法，使大學生能正確對待社會實習，在實習中見真知。在往后實習中能更好地接觸社會、實習自己的專業(yè)技能，尋找發(fā)展的機會，許多大學生都認為兼職是大學生的第二個“課堂”，通過兼職可以學到許多寶貴的東西�！按嬖诰褪呛侠怼�，職業(yè)沒有高低之分，無論什么職業(yè)都有其可取與不可取之處，就看自己的需求。不少大學生覺得只要是能夠賺錢的工作，就可以去試一試，品牌代理，促銷等以前不會是大學生從事的工作，現(xiàn)在都成為了大學生們可以接受的工作。

　　二、實習內(nèi)容：

　　該公司主營茶品，并且兼售煙酒，未來我國茶產(chǎn)業(yè)的增長潛力巨大。因為國內(nèi)外市場需求穩(wěn)定增長。茶是世界三大飲料之一，而中國是世界茶產(chǎn)量第一大國、茶出口第二大國。從國內(nèi)來看，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，中國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。另外中國茶產(chǎn)業(yè)已得到當?shù)卣�府的大力支持與扶持，也得到投資者的關(guān)注，茶產(chǎn)業(yè)開始走向規(guī)�；�、現(xiàn)代化、正規(guī)化，未來增長潛力很大。浙江、江蘇、福建等產(chǎn)茶地區(qū)已經(jīng)把茶產(chǎn)業(yè)作為重要的扶持產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)基地蓬勃興起。制造茶的工藝技術(shù)開始從手工化向機械化、自動化、現(xiàn)代化過渡，制造企業(yè)也加強了茶品牌的建設(shè)。我們分兩個班倒一替一天倒，早班八點--晚六點，晚班十點--晚八點，我在首山分部主要負責銷售，從點滴小事做起熟記產(chǎn)品報價對每一種茶葉的功效都能熟知。剛開始工作的艱辛與不易是不能言喻，對煙酒茶一竅不懂的我，開始像模像樣的對客人進行介紹，擺在我面前的第一個問題就是張不開嘴不知怎么跟客人攀談，但是強大的內(nèi)動力推動著我，我想真誠的笑容也許是打動客人最好的方法，第二個問題就是‘站不住’，每天回家腿都疼、在柜臺前也要將重心不斷的更換覺得腿好像粗了，不過認為一切都是值得的。并且我現(xiàn)在也深知掙錢打工的不易，以后花父母的沒一分錢都應(yīng)該仔細，把錢花在刀刃上。

　　三、實習結(jié)果：

　　我在售茶的同時也學會了一些選購茶葉的常識，茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的`審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。另外，沒有人選擇反對大學生兼職、打暑期工或?qū)嵙�，大家都認為只要不影響學習能夠積攢經(jīng)驗可以為以后的工作打基礎(chǔ)。對于當代大學生來說，應(yīng)當刻苦學習專業(yè)知識，不斷提高綜合素質(zhì)和運用知識的技能。從大學生活的開始到走進社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以大家認為大學生必須投身校園內(nèi)外的各類實習活動，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力�？梢娖鋵Υ髮W生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認有過打工經(jīng)歷的同學，看起來要比其它同學更成熟、社會適應(yīng)力更強，但對于學生，社會適應(yīng)力只是一方面的衡量指標，大學期間主要的任務(wù)是學業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建。

　　四、實習總結(jié)或體會：

　　作為一個大學生有別于中學生就在于他更重視培養(yǎng)學生的實習能力，尤其在注重素質(zhì)教育的今天，社會實習活動一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀優(yōu)秀人才的重要途徑。暑假社會實習活動是學校教育向課堂外的一種延伸，也是推進素質(zhì)教育進程的作為一個大學生有別于中學生就在于他更重視培養(yǎng)學生的實習能力，尤其在注重素質(zhì)教育的今天，社會實習活動一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀優(yōu)秀人才的重要途徑。暑假社會實習活動是學校教育向課堂外的一種延伸，也是推進素質(zhì)教育進程的重要手段。它有助于當代大學生接觸社會，了解社會;同時實習也是大學生學習知識，鍛煉才干的有效途徑，更是大學生服務(wù)社區(qū)，回報社會的一種良好形式。

　　茶葉的實習報告 篇4

　　一、單位簡介

　　云南中茶有限公司成立于2007年12月17日，是世界500強之一中糧有限公司（COFCO）成員企業(yè)中國茶葉股份有限公司的全資子公司。主要負責云南產(chǎn)區(qū)、貴州產(chǎn)區(qū)、四川產(chǎn)區(qū)普洱茶及紅綠茶等特色產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及國內(nèi)外銷售工作，銷售渠道覆蓋全國（包括香港、澳門地區(qū)）、東南亞地區(qū)及歐美地區(qū)，是中國普洱茶行業(yè)重要的企業(yè)之一。

　　二、實習過程

　　在中國茶葉有限公司實習期間，負責普洱茶的銷售，普洱茶的市場調(diào)查，了解茶葉、現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務(wù)。

　　在普洱茶的銷售中，不但重新認識的現(xiàn)在茶葉市場的走向，更加學習到了要沖跑出一壺好茶的關(guān)鍵。

　　好茶是甘甜的、滑順的、細膩的、持久的。當然還有許多其他的感覺，讓人喝起來感覺很舒服。隨著喝茶年限的增長，我們會對好茶的要求提高，而忽略一些當初看來是很不好接受的苦澀。

　　甘甜的感覺是品嘗獲得的，老練的人可以從舌尖接觸到茶湯就開始有了甜的感覺。但是茶湯中往往給我們呈現(xiàn)的`最初感覺不是甜，而是微苦的刺激，隨后迅速轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍥�，再從清涼中感受到滋潤，繼而覺得舌底生津，這時甜開始出現(xiàn)了。很多人再第一次喝茶的時候被這個開始的苦嚇壞了，覺得不好喝，放棄了。真是可惜，他沒有等到緊接著就會出現(xiàn)意料中的甜就放棄了喝茶。

　　茶湯咽下之前，茶的甘甜是從舌尖到舌根的過渡、蔓延；茶湯咽下之后，茶的甘甜是從咽喉往舌根部涌現(xiàn)，伴隨著清涼感覺，口舌生津，一陣陣地涌現(xiàn)著甜的回味，把這個感覺稱之為甘是再恰當不過了。

　　如果僅僅是說甜，那么苦就是對立面了。而甘卻可以在苦和甜之間迂回變化，有時苦多一些，有時甜多一些，可以說伴隨著苦，回味是甜的甘，是茶湯里面最富戲劇色彩的因素。它既是茶湯本身固有的物質(zhì)，也是人們對茶湯的。千百年來，人們喝茶喝出的文化，離不開這個苦盡甘來的滋味。

　　好茶的甘甜回味是持久的，它象鍍在口腔里面的一層膜，久久不會失去。這樣的滋味，加上豐富變化的香氣，難怪有那么多人迷戀和依賴它。

　　這樣的茶數(shù)量比較少，價格昂貴。平常比較難喝到，除非機緣巧合，很多人一輩子就喝上那么一回，終生難以忘懷。大多數(shù)時候，我們喝的茶是甘苦相伴的，苦苦地入口，慢慢地回甘，持久力也差點，沖泡次數(shù)也少很多。但由于有了回甘，茶還是那么迷人。

　　純粹苦而不能回甘的茶就比較少人喝了。原因是太難以接受那個滋味了。除非萬不得已，一般人嘗過有回甘的茶后，就不會去喝那個苦茶了。

　　甘苦是茶湯中的一對孿生兄弟，而滑澀則是孿生姐妹了。茶湯中也很少有絕對的滑順，往往是滑順的入口過后，就伴隨著澀。

　　澀在茶湯中扮演的角色很不體面：把喉嚨鎖住的澀叫麻澀，讓舌苔變粗變厚的澀叫干澀，帶有雜味半生不熟的澀叫青澀，受潮捂壞了的澀叫酸澀。等等，聽起來最難聽的名稱在茶湯中莫過于澀了。

　　澀與滑本來是沒有什么關(guān)聯(lián)的，他們是一對矛盾。但是往往接受了澀的感覺后，一切都顯得滑順了。而有時滑順過后馬上滋生了澀，如影附體，相生相伴。這樣一來，澀跟滑就很難用一個界限來區(qū)分它們了。

　　好茶始終滑順，茶湯象自動流轉(zhuǎn)于口腔，細細的、滑滑的，豐富的質(zhì)感每一分子都給你留下深刻的、無形的印象。同樣會象甘甜一樣在口腔內(nèi)鍍上一層膜，有“釉面”的感覺。

　　大多數(shù)時候我們喝的茶，開始滑順，后來慢慢地就不滑順了，舌苔變厚了，有些開始感到喉嚨不適了。這個時候往往我們會選擇換茶或者停止喝茶了。

　　茶葉的實習報告 篇5

　　一、實踐內(nèi)容

　　500美車品茗悅生活會所坐落于武昌江灘。該會所是500美車連鎖店的武昌店，該會所目前武昌漢口漢陽都有店，在沈陽也有店。會所主要是高端美車的服務(wù)，所以整體的人群是比較高消費的，由于美車需要時間，所以會所提供了若干利用這些時間的方式。品茗，臺球，沙發(fā)+電腦，按摩沙發(fā)。這個會所的品茗由仟福茶企業(yè)提供，雙方合作，力求共贏。

　　我實習的工作主要是整理環(huán)境，給顧客泡茶，介紹產(chǎn)品銷售，學習仟福的茶產(chǎn)品等各種茶情況。學習銷售經(jīng)營貿(mào)易管理的基本知識，感受茶館一線的實際情況，煮黑茶免費招待客人。

　　二、實踐體會

　　我感覺自己很幸運被分在這個地點，整體都是相當專業(yè)的。這些天我們喝了不少好茶，對平時接觸得比較少的普洱茶，古樹茶，老茶有了一些認識，對泡茶用水，泡茶用器，泡茶溫度都有了更加具體的體會。也感覺到生活茶藝與表演茶藝相差頗多，各有難點，泡好一杯茶著實不易。很開心會所里的美辰姐，小秋姐人都很好，也非常優(yōu)秀，對我們很好，很照顧我們。我們每天都有茶館茶臺上上課的環(huán)節(jié)，加深對各種茶的認識，泡茶與說茶的技巧。

　　仟福的團隊給人感覺非常專業(yè)，這樣很好，在這個行業(yè)專業(yè)的茶知識和茶服務(wù)是非常強大的的競爭力。在這個會所里的茶消費，大概是美車的緣故，消費人群比一般茶館要年輕，給人的感覺也非常時尚。整體環(huán)境也是現(xiàn)代與傳統(tǒng)的相融合。

　　1、茶的消費不是快速消費品

　　茶不是日常必需品，所以茶銷售有其特點。一般做茶藝師的功利的作用是茶銷售，但在每日的茶服務(wù)中茶銷售確實需要忘記和放下的。茶藝師要做到的是泡好茶，并且自己認同和欣賞這一泡茶，這樣才能產(chǎn)生影響，從而引導顧客愛喝茶，科學愉悅的喝茶。如果把銷售的目的放到最遠，不做推銷的事，把茶泡好，細節(jié)做好，服務(wù)做好，就能讓顧客覺得舒服和享受。很重要的是即使顧客不消費，也要友好對待，真誠地提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，顧客很可能會漸漸成為朋友，消費也就是自然而然的了。不要太考慮成本而不肯付出，平時需要在給顧客泡茶之前就了解到手中的茶商品，體會如何讓她更好的呈現(xiàn)，這是需要一些茶樣本的'。而且即使顧客不消費，傳播了茶文化，茶道藝術(shù)，有所交流和學習也是非常有意義的。

　　2、親力親為

　　一開始挺不情愿做清潔的活兒的，在我心里茶藝師是有點不食人間煙火的，怎么能做清潔呢，如果這樣勞動，長時間必將加速歲月對手的動刀，茶藝師的手很重要的，美，柔和，靈活等等。后來漸漸釋然了一些，一方面我們是新手很多東西不熟悉不了解并且只是實習幾天沒辦法交我給我們一些事情，另一方面，這個工作也是很有必要的，就像泡茶前需要溫杯凈具，冰心去凡塵一般，安靜地讓環(huán)境潔凈，也能讓人凈心除燥，開始平靜下來，從而更好地進入狀態(tài)。

　　換個角度來說，如果一個小茶館專門請一個做清潔的員工，成本太高，即使只是做清潔的員工也需要漂亮的工作服形象好氣質(zhì)佳。茶館經(jīng)營也不容易，成本必須嚴格控制。

　　3、茶館茶藝師的流動性。

　　目前感受到茶館行業(yè)中茶藝師的流動性很大。市場中目前茶藝師素質(zhì)良莠不齊，整體不是很樂觀。一般來說女孩子做茶藝師并對一個茶館的專一性不高，雙方都不是非誰不可的，女孩子即使把其作為事業(yè)或者事業(yè)心強也可以挪窩。茶館里一般茶藝師不多，大家有銷售的壓力，是否是良性競爭，人與人之間的相處的和諧度影響也很大。女孩子一般都會經(jīng)歷嫁人生育兒女的階段，這種時候換地方有需求也是無法控制的。從茶藝師的角度考慮，無論是茶館還是茶藝師本人都必須明確茶藝師絕對不同于餐館里的服務(wù)員。

　　茶館品茶的地方，要求潔凈無味，無油膩，無異味，無脂粉香氛之氣。茶藝師需要技術(shù)和素質(zhì)將茶展示，需要很多的體會和經(jīng)驗，是藝術(shù)品的創(chuàng)造的最終環(huán)節(jié)。個人覺得茶藝師的身份和地位需要被提高，中國的服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員整體的地位需要被提高。服務(wù)者和顧客是平等的，需要被尊重，需要被認可，需要被認識到不僅僅是漂亮的小女孩。

　　茶藝師只有自己的價值能實現(xiàn)個人能健康的成長才有繼續(xù)做下去的動力。薪資也是很重要的層面，同樣是服務(wù)，與空乘行業(yè)的服務(wù)者薪資相差很大，同樣是專業(yè)知識實踐能力交流。茶藝師需要整體提高素質(zhì)，立志成為大師藝術(shù)家，茶藝師需要被認同并且提供良好的成長環(huán)境，發(fā)展機會，合理的待遇，當整體的環(huán)境有所改善，更多的高素質(zhì)人才才會涌入這一行列。

　　當然了這對茶館來說也是很有難度的，特別是銷售額不夠多，提高成本是不現(xiàn)實的。我們的茶消費者的品味和修養(yǎng)也需要逐步提高，畢竟茶館消費者茶藝師是三者環(huán)環(huán)相扣相互作用的。因此我們愛茶人和茶行業(yè)人必須共同努力從軟實力和硬實力兩方面著手，力求整體能量變到質(zhì)變。改變需要大家一起付出。

　　我很開心在這里看到了許多自然和善可愛的女人。茶學茶藝術(shù)文化茶的你們，真美。

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