精選暑期實(shí)踐報告合集6篇
在現(xiàn)在社會，報告有著舉足輕重的地位，報告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？下面是小編精心整理的暑期實(shí)踐報告7篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
暑期實(shí)踐報告 篇1
正是因?yàn)檎J(rèn)識到實(shí)踐對當(dāng)代大學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)的重要影響，南審院團(tuán)委及院系領(lǐng)導(dǎo)都很重視和支持一年一度的暑期社會活動。今年，雖然是外語系建系后的第二次暑期實(shí)踐，但系分團(tuán)委及領(lǐng)導(dǎo)也不甘心落后，早早地開始了籌劃工作。大一學(xué)生隊伍的加入使我們克服了系人數(shù)過少等實(shí)際困難，系分團(tuán)委策劃并組織了系實(shí)踐小分隊進(jìn)行調(diào)查與實(shí)習(xí)。同時，系里同學(xué)也有自發(fā)組織個人小分隊或獨(dú)立實(shí)踐的，并且今年的暑期社會實(shí)踐活動與去年相比呈現(xiàn)了許多新的特點(diǎn)。具體情況，總結(jié)如下：
第一，外語系積極向院內(nèi)其他各系學(xué)習(xí)，采取了組織小組，聯(lián)系實(shí)踐單位，進(jìn)行實(shí)踐活動的形式;同時大一同學(xué)也自發(fā)組織小組進(jìn)行社會調(diào)查。除此之外，我系也允許同學(xué)進(jìn)行自由選擇，個人獨(dú)自完成實(shí)踐活動。這樣，外語系XX年暑期社會實(shí)踐活動不僅填補(bǔ)了去年沒有實(shí)踐小分隊集中實(shí)踐的空白，而且形式較自由、豐富;
第二，與去年相比，我系今年實(shí)踐的內(nèi)容更專業(yè)化，目的更明確。我系女生居多，語言能力是她們的強(qiáng)項(xiàng)，如果說去年同學(xué)們大多數(shù)是在辦公室中進(jìn)行的一般的`文秘工作的話，今年大家都涉足了專業(yè)的翻譯工作，英文校對審核及涉外導(dǎo)游等更有挑戰(zhàn)性的工作，實(shí)踐目的也更明確地定位在應(yīng)用英語知識與能力上。而調(diào)查類實(shí)踐內(nèi)容也相當(dāng)豐富，包括：企業(yè)化社會調(diào)查(如“外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況”，“農(nóng)業(yè)入世問題”，“房地產(chǎn)市場”等)，醫(yī)療保險問題(如“聚焦農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生情況”)，抗洪紀(jì)實(shí)(如“洪水無情人有情”，“戰(zhàn)歌嘹亮”等)，教育問題(如“我的教師之旅”，“學(xué)知識與讀社會”等)，以及環(huán)保類問題。
第三，實(shí)踐更加獨(dú)立。即使是小組集中實(shí)踐，同學(xué)們耐著酷暑，在“火爐”南京奔波調(diào)查，大家也需要更獨(dú)立地安排暑期生活。同時，同學(xué)們還有個人組織小隊實(shí)踐與到其他城市進(jìn)行一段時間的實(shí)踐，這也體現(xiàn)了實(shí)踐的獨(dú)立性，自主性。
第四，今年的實(shí)踐報告反映出了外語系學(xué)生對社會實(shí)踐的思考更加深刻，更融入社會，直面社會。去年的報告多是報告流程和工作的“流水帳”，今年的報告或是體驗(yàn)后萌發(fā)的思考與啟示，對社會現(xiàn)象進(jìn)行一定程度的調(diào)查與分析，或是有真知灼見，真情實(shí)感的體會與心得。
以上是對我系XX年暑期社會實(shí)踐的簡單總結(jié)�？梢钥吹剑蠹以趯�(shí)踐中成長了，通過與社會的親密接觸，更深地認(rèn)清了社會形勢，也為以后在職場立足做好了準(zhǔn)備。
暑期實(shí)踐報告 篇2
暑假我選擇在某市中青旅進(jìn)行社會實(shí)踐，我在中青旅將近兩個月的實(shí)習(xí)時光里，我收獲很多。
到中青旅出境公司的第一個部門是產(chǎn)品定制部。在這里主要的工作應(yīng)該就是“跑腿”了，大多數(shù)是去某5星酒店送個護(hù)照取個護(hù)照之類的。這類工作的好處就是，多受受高雅的熏陶，還有時刻提醒自己與人交往時多注重禮節(jié)。之后我也跟著前輩們學(xué)習(xí)了如何算行程報價和利潤結(jié)算，空閑時也常翻閱一些關(guān)于旅游景區(qū)的'書籍。
大約十天過后，因?yàn)轫?xiàng)目調(diào)整的原因，我又非常幸運(yùn)的調(diào)到了出境公司的郵輪中心。幸運(yùn)的原因有三：第一，我大三開始專業(yè)方向?yàn)榫频旯芾�。眾所周知郵輪不僅僅只是一個交通工具，它更是一座移動中的高級酒店。自己認(rèn)為在郵輪中心工作很大程度上和我的專業(yè)對口了。第二，由于中青旅包船的原因，我們這些實(shí)習(xí)生也很幸運(yùn)的能夠到游輪上去工作，并到日本韓國協(xié)助帶團(tuán)，拓寬了視野，增加了閱歷。同時，也深刻感受到了干旅游業(yè)的艱辛。第三，認(rèn)識了很交心的前輩，在平日工作中得到了很多真誠的教誨。
下面說說我感觸最深的兩件事吧。
第一件發(fā)生在去日韓出差前的前兩周。因?yàn)榘墓ぷ髁看�，郵輪中心的人也不是很多，加上實(shí)習(xí)生一共才八個人，所以我們踏上了用生命去工作的旅途。最晚的一次我們自愿加到了凌晨4點(diǎn)多，回到家躺倒在床上時，外邊天亮了。
第二件事發(fā)生在出差時。與游客的直接接觸是一件非常鍛煉人的事情，你總會遇到一些莫名其妙就被吼了的事情。但不要多想，只要去解決問題就好了。只有親身下到一線，才能確實(shí)徹徹底底感受到“干旅游很艱辛”這種話。就像是之前的一個前輩所調(diào)侃的那樣：“去旅游和干旅游簡直是天壤之別�！� 要說總結(jié)的話我覺得主要要說兩方面，第一，工作上要有堅持奮斗和謹(jǐn)小慎微的態(tài)度。第二，待人一定要真誠可靠并且懂得禮節(jié)。其實(shí)還有很多心靈上的成長，但總感覺自己的文字表達(dá)不出來或是寫出來太矯情�？傊趯�(shí)習(xí)過后，輕微的筋疲力盡之后，反而心中燃起了更亮的希望。
暑期實(shí)踐報告 篇3
暑假的一天上午，我和我姐在狀元街逛街，經(jīng)過一個規(guī)模不大的家教服務(wù)中心，門口還擺放著一個牌子，上面寫著“招聘義務(wù)家教10名”。看到這腦海中突然閃現(xiàn)一個念頭：反正寒假挺閑的，去當(dāng)家教也不錯呀！不僅可以鞏固自己相關(guān)知識而且還能幫助他人，應(yīng)該算是個機(jī)會吧。于是我就拉著我姐進(jìn)了門，老師很熱情地招呼我們坐下還端來一杯開水。我急忙問道：“你們這還需要義務(wù)家教嗎？”“還需要兩名，你先自我介紹一下并且擅長教什么課？”他回答說。簡單介紹了自己并說：“我英語還可以，連續(xù)幾年英語競賽獲獎。”認(rèn)真聽我說完之后，他從抽屜中取出一張表讓我填。填完表之后遞給他，“你回去復(fù)習(xí)一下高中英語，過一星期可能就要去別人家當(dāng)家教了，差不多一個月吧，到時會打電話通知你，這是我的名片！”我很興奮地接過老師手里名片，感覺像是接受了一項(xiàng)艱巨的任務(wù)似的。
接下來的一星期我哪都沒有去，一方面因?yàn)樽罱舷掠辏�有一個更重要的原因是我想好好復(fù)習(xí)一下高中英語知識。當(dāng)時很慶幸，高三的一些復(fù)習(xí)資料還保留著。我找出復(fù)習(xí)英語語法有極大幫助的一本書《英語語法實(shí)踐指南》。大概瀏覽了一下目錄并計劃著一個月上完，怎么安排進(jìn)度會比較合理。就這樣按照我的計劃一個星期把語法復(fù)習(xí)了一遍，信心滿滿的，想著幫高中生復(fù)習(xí)應(yīng)該沒有問題。帶著期待的心情在家等了兩天，家教中心來電話了，就是那個熟悉的聲音，“是余金蓮嗎？”我高興的答道“是”“家教任務(wù)已經(jīng)安排了就是住在***的一個比較困難的家庭，一個高二女學(xué)生，家長希望你能盡快去給孩子上課，應(yīng)該沒問題吧？”“沒問題沒問題我明天就去”心中無比的歡喜。。
第二天我有點(diǎn)興奮又有點(diǎn)擔(dān)憂得來到了老師告訴我的那個地址。按了門鈴，來應(yīng)門的.是一位瘦骨嶙峋個子不高的中年婦女“阿姨好，我是家教中心介紹過來的…，話還沒說完，阿姨說：“家教中心已經(jīng)把你的情況跟我們說了，歡迎來我們家”。邊說邊把我領(lǐng)進(jìn)了門。還端上熱騰騰的茶說是天氣冷暖暖身子。我在沙發(fā)上環(huán)視了一下這個家，九十平米的單元房，裝飾簡單而簡潔。突然從里屋走出來一短發(fā)女孩，長得挺可愛的，她微笑得喊我一聲老師，當(dāng)時自己挺不好意思地答應(yīng)了。喝完茶我倆就走進(jìn)她房間并開。始了我的家教之旅 。
時間過的很快，一眨眼一個月已經(jīng)過去了。仍然記得第一次走進(jìn)雯晴家的情景。那是個善良而樸實(shí)的家庭。她們都對我很好，但同時我也深深感受到她們眼中的那份期盼。當(dāng)?shù)谝淮伪蝗私欣蠋煏r，我有些不習(xí)慣，更多的是不好意思。那一刻，我感覺到自己肩上所背負(fù)的責(zé)任。我默默地對自己說：“一定不能讓她們失望。我要做一名優(yōu)秀的家教員，不為別的就為這一聲稱號——老師。
每次走進(jìn)那小小的家，仿佛就回到自己家中，一陣陣暖意包圍著我。其中最讓我印象深刻的是與雯晴外婆的交流。由于語言不通，微笑成了我們溝通的唯一通用語言�？蓮睦先思夷菧嫔s慈祥的臉上，我分明讀懂了親切、慈愛與真誠。忘不了那次和雯晴媽媽一起下廚的情景。聞著廚房飄出的那熟悉的香味，看著她忙碌的身影，我仿佛感覺自己媽媽就在身邊。在閑暇的日子里我們相約一起去打乒乓球、爬山，那是多么快樂的一段回憶。。
家教很快地結(jié)束了，我對那個家卻有些戀戀不舍。最后一次上課，雯晴眼中閃動的瑩瑩的淚光幾乎讓我落下淚來。是呀，在過去的一段時間里我們不僅是教與學(xué)的關(guān)系，我和她還成了無話不談的好朋友。我感覺她就像我的一個小妹妹。我們一起聊天，一起談心事，以至每次講完課我都不敢將要走的話說出口，因?yàn)槲遗驴匆娝樕鲜纳袂�。相信我們每一位志愿者都清楚地知道，如果只是憑一時興起，那么他永遠(yuǎn)不會知道以真誠和微笑贏得的信賴，以學(xué)識和熱情贏得的贊許是何其珍貴，那是一種奉獻(xiàn)的快了！
從此次家教之旅中我感受到要做好一個老師，不僅僅要了解學(xué)生的學(xué)習(xí)和興趣愛好，更重要的是了解她們的思想動態(tài)、品德修養(yǎng)，先會做人才會學(xué)習(xí)。我們要扮演的不僅僅是老師的角色還要適當(dāng)?shù)漠?dāng)朋友的角色，以朋友的身份與學(xué)生溝通才能增進(jìn)彼此的了解。有句話說，要給學(xué)生一滴水，作為老師要有一桶水，我知道我的水桶還未滿，我的內(nèi)涵還不夠深所以我也在努力充實(shí)自己，希望自己能教會雯晴更多，促使她的進(jìn)步。同時我在一次次的義務(wù)家教實(shí)踐中也收獲著：我的責(zé)任心和洞察力也增強(qiáng)了。我的知識也得到了鞏固。有責(zé)任才會贏得學(xué)生的尊重和配合；有足夠的洞察力才會更好地了解學(xué)生，再用心一點(diǎn)就能做到有的放矢。
也許有人會問，義務(wù)家教不是在浪費(fèi)時間浪費(fèi)精力嗎？誠然，要做一名稱職的家教員，你必須認(rèn)真?zhèn)湔n自己有針對性地設(shè)計試題……這些不免要花費(fèi)一些時間。我甚至知道有些家教員要自己倒貼錢去給學(xué)生上課。然而實(shí)踐總是有收獲，除了收獲前面所談到的心得體會外我還收獲了愛心，知識與親情。有句話說的好：與人玫瑰手有余香。就是這個道理，我想這些都不是金錢所能比擬的，它將成為我真實(shí)生活，一生享用不盡的經(jīng)驗(yàn)、回憶和啟示。
暑期實(shí)踐報告 篇4
xxxx年的暑假格外的炎熱，在一學(xué)期結(jié)束之后，我也終于可以回家，雖然家在外地，但是仍然沒有忘記學(xué)校給我們布置的任務(wù)。于是，一到家我就開始思考，這次的社會實(shí)踐到底要做寫什么才好。
后來經(jīng)過媽媽的幫忙，我來到了姑姑的飯店里面幫忙，為此，我還賺到了一筆小小的報酬。雖然不多，但畢竟是自己勞動換來的，特別值得去珍惜。
姑姑安排我做服務(wù)員，幫別人點(diǎn)單，上菜。剛開始的時候，我顯得很懶散，總覺得既然不是正式來工作，也不用那么買力，每天不是早上遲到幾分鐘就是下班時早退。工作的時候mp4也總不離手，大概是因?yàn)槿绱耍渌墓ぷ魅藛T也跟我走的很遠(yuǎn)，平時不怎么跟我說話，直到我覺得太無聊，跟媽媽說想換一份工作來實(shí)習(xí)。
后來媽媽告訴我，對待每件事，我們都必須有一個認(rèn)真的態(tài)度，別人看你是因?yàn)橛H戚過去，平時又總是不合群的一起努力，當(dāng)然會遠(yuǎn)離你。你可以試著改變你的態(tài)度看看。
第二天，很早我就到了店里，幫忙收拾，果然大家都露出驚訝的`眼光，一天下來，雖然比平時累了很多，但一起工作，一起下班，一起吃大排擋真的尤為特別。讓我比前段任何時間都開心，充實(shí)。
漸漸的，關(guān)于平時的一些工作任務(wù)我也做的順手多了，得到的也是更多的贊揚(yáng)。
大概是幾個星期都的一天，一個大概20多歲的女孩帶一群朋友來這邊包場過生日，好不熱鬧，點(diǎn)菜后一會，他們拿給我一張定單，讓我?guī)兔θト〉案�，我來到蛋糕店，天啦！這蛋糕可真大，而且還是3層的。
蛋糕拿回店里，突然我開始擔(dān)心一個問題，于是我走到旁邊用很委婉的語氣告訴他們千萬不要到處砸蛋糕。
結(jié)果到最后，他們還是到處開始砸蛋糕，整個墻壁，凳子上都粘著蛋糕，我變的生氣起來，畢竟明明跟他們說好了不要扔，結(jié)果還搞成這樣，到時候怎么清理��？我正想出去與他們理論，結(jié)果姑姑拉住我說，我們多一點(diǎn)辛苦，讓別人多一分快樂，不是很值得嗎？
……
這真是對我?guī)椭畲蟮囊淮紊鐣䦟?shí)踐，它不僅給我的是勞動的快樂，而且給了我不少做人的道理，社會實(shí)踐對我們將要走如社會的學(xué)生是一項(xiàng)很有幫助的活動。
暑期實(shí)踐報告 篇5
今秋十月，農(nóng)民伯伯收獲的是沉沉甸甸的稻穗和碩果累累的果實(shí);工人收獲的是大批的訂單和大量的發(fā)貨;而我在聯(lián)通公司打工實(shí)踐的這一段期間收獲的不僅是知識和經(jīng)驗(yàn)，更多的還是收獲了“友誼”這杯美酒。以下是我在聯(lián)通公司參加打工實(shí)踐的一些心得與體會：
中國聯(lián)通有限公司，是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)的我國第二家經(jīng)營電信基本業(yè)務(wù)和增值業(yè)務(wù)的電信企業(yè)。由我國只有一間提供移動通信服務(wù)公司中國電信，至國務(wù)院批準(zhǔn)成立第二間提供移動通信服務(wù)公司中國聯(lián)合通信有限責(zé)任公司。我國移動通信業(yè)于近十年間從零到現(xiàn)在,發(fā)展速度相當(dāng)之快。從剛開始的模擬移動通信(簡稱第一代移動電話)，至現(xiàn)在的數(shù)字移動通信(第二代移動電話)，這十年內(nèi)發(fā)展之快，可以說在世界上也沒有多少個國家做到。擁有國內(nèi)最大的尋呼網(wǎng)絡(luò)及用戶。聯(lián)通公司主要經(jīng)營話音、數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等業(yè)務(wù)。
聯(lián)通所包含服務(wù)有cdma和gsm移動電話業(yè)務(wù)、193長途電話業(yè)務(wù)、165公眾互聯(lián)通業(yè)務(wù)、ip電話業(yè)務(wù)、idc業(yè)務(wù)、國際租線業(yè)務(wù)、尋呼業(yè)務(wù)等綜合性通信業(yè)務(wù)和電子商務(wù)、移動通信、wap、ip全球電話會議、小區(qū)廣播、呼叫等待、信息占播、股訊通、股市通、中文秘書、icq、如意呼等增值業(yè)務(wù)。為滿足不同用戶對通信產(chǎn)品的不同需求。根據(jù)不同的業(yè)務(wù)種類，發(fā)揮綜合業(yè)務(wù)優(yōu)勢，提供豐富多采差異性產(chǎn)品和個性化服務(wù)。
據(jù)劉秘書的一份材料聯(lián)通公告稱，在全國范圍內(nèi)，截止到今年4月，聯(lián)通g網(wǎng)用戶達(dá)11029萬戶，其中后付費(fèi)用戶為5679萬戶， c網(wǎng)用戶為3820萬戶，今年前4個月，聯(lián)通g網(wǎng)用戶增加442萬戶，g網(wǎng)用戶增加數(shù)為c網(wǎng)的2.7倍。
這次的打工實(shí)踐從事的是市場營銷和管理宣傳廣告工作，我們所學(xué)的“經(jīng)濟(jì)學(xué)”與“廣告策劃”課程正好和打工實(shí)踐的工作相符，這給我?guī)砹撕艿陌〉男判模晌也]有掉以輕心，而是虛心的聽取公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)并結(jié)合所學(xué)知識認(rèn)真完成工作任務(wù)。沒有來打工實(shí)踐之前總感覺老師上的理論沒有用，可在這次實(shí)行期間我深深的體會理論是認(rèn)識的基礎(chǔ)，實(shí)際中遇到的問題其實(shí)就是理論的延伸，我們所能做的就是努力的學(xué)好理論知識，靈活的是把理論和實(shí)際聯(lián)系起來，只有這樣我們才能更好的面對困難。
聯(lián)通最新推出的“聯(lián)通無限”新業(yè)務(wù)的狀況，包括互動視界、彩e、神奇寶典、掌中寬帶、定位之星等新推出的服務(wù)，其中那個叫做“大顯”的視訊服務(wù)給我的印象最為深刻，一個手機(jī)大小的東西竟然能夠當(dāng)電視機(jī)用，而且可以隨時查看路況。為了更好的宣傳這一新的業(yè)務(wù)我們還專門設(shè)點(diǎn)宣傳。
這的打工實(shí)踐重點(diǎn)還是“放號”，就是擴(kuò)展更多聯(lián)通用戶。炎炎夏日，我們不怕苦不怕累，耐心的為用戶服務(wù)，力爭讓每一位用戶得到滿意的答案。
下面我將就我所看到的聯(lián)通從三方面說明。溝通方面：每周二早會即是很好的溝通平臺。每個銷售團(tuán)隊,自行就昨天的成績與不足做分析,對今天的工作提出個人的意見。共同商討,最終決定。這應(yīng)該是“參與式管理”的一個方面吧,讓員工真正的融入到?jīng)Q策行動中,減少摩擦與反對。“沒有完美的個人,只有完美的團(tuán)隊”這是團(tuán)隊的要求。姑且不去議論它本身的對錯,但其足以體現(xiàn)聯(lián)通團(tuán)隊精神的'重要地位。強(qiáng)調(diào)分工,鼓勵協(xié)作,這就是團(tuán)隊。
文化方面。在公司的會議廳,你第一可以看到“我是最棒的,我一定會成功!”“成功者找方法,失敗者找借口”等等催人奮起的標(biāo)語。如果說這是一種情感的喚起,那么墻壁上那畫滿曲折線條的銷售業(yè)績表則是責(zé)任的壓力與動力。它有這這樣的用意:到差距,看到成績,不驕不躁,塌實(shí)向前。在這里我想特別提出的是它的“鼓掌文化”。無論何時何事,給予掌聲,給予肯定。不同的場合不同的擊掌,給發(fā)言者不同意義的肯定。這種掌聲體現(xiàn)聯(lián)通的尊重與融合及其團(tuán)隊的精神。因?yàn)樽鹬厮耘?因?yàn)槿诤纤詧F(tuán)結(jié)。
暑期實(shí)踐報告 篇6
一、實(shí)踐目的：
隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴(yán)格的流程、時間限制和工作安排。
二、實(shí)踐內(nèi)容：
制作流程
1、前期
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細(xì)濾
大豆要求：
皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)
浸泡：
就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求。
清洗：
就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：
先介紹正確使用磨漿機(jī)的要則：磨豆時：先開機(jī)，再加水，調(diào)磨距，加料。
磨完后：
松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源
煮漿：
決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿；煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
細(xì)濾：
豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細(xì)渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細(xì)濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細(xì)嫩。
小結(jié)：
經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；ph值6.8～7。
2、后期
豆?jié){：將濃度調(diào)整到5be（用波美計浸入溶液中所測得的度數(shù)來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大于一的用重表，小于一的用輕表。刻度的基準(zhǔn)是以4c水的.比重1.000為0be。
當(dāng)d表示比重，n表示波美度，c表示常數(shù)則比水重的液體公式為：d=c/（c—n）；比水輕的液體的公式為：d=c/（c+n），c的合理標(biāo)度為144.3），即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆?jié){。
豆腐腦：
制作的主輔料：
6be豆?jié){，葡萄糖酸內(nèi)酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；
冷漿法工藝流程：
豆?jié){（冷卻350c以下）+葡萄糖酸內(nèi)酯（每500克漿加內(nèi)酯1.25克）攪拌入盒或杯。經(jīng)900c熱凝固成型。
熱漿法：
豆?jié){950c+葡萄糖酸內(nèi)酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：
制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；
豆腐皮工藝流程：
8.5be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結(jié)皮后挑出瀝干，反復(fù)運(yùn)作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：
制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復(fù)合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){（90～860c）+復(fù)合凝固劑（沖漿法）經(jīng)蹲腦，絹包而成。
老豆腐：
制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){（850c）點(diǎn)鹵后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。
三、實(shí)踐結(jié)果：
經(jīng)過7天的社會實(shí)踐，簡單的了解到了有關(guān)豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
四、實(shí)踐總結(jié)或體會：
首先，制作豆腐是一項(xiàng)食品加工行業(yè)，在加工過程當(dāng)中就要多注意衛(wèi)生情況，正如在工管行業(yè)中多是與民生問題接觸的，因此，在執(zhí)行中應(yīng)保證一個正確的心態(tài)；
其次，豆腐制作的過程，有著時間和步驟順序的安排，正如工程建設(shè)中應(yīng)當(dāng)遵循一定的事實(shí)與客觀規(guī)律一樣；
第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
感謝實(shí)踐中的老板和員工！
【暑期實(shí)踐報告】相關(guān)文章：
暑期的實(shí)踐報告02-24
暑期實(shí)踐報告11-24
暑期藥房實(shí)踐報告07-22
旅游暑期實(shí)踐報告07-11
關(guān)于暑期實(shí)踐報告06-24
暑期實(shí)踐報告范文04-14
社會暑期實(shí)踐報告05-15
暑期實(shí)踐報告（精選7篇）06-18
暑期實(shí)踐報告（精選13篇）07-11