奶茶市場調(diào)查報告（精選10篇）
為了了解某一情況、某一事件，我們務(wù)必要去搞清背后真相，最后用調(diào)查報告將調(diào)查成果展示出來。為了讓您不再為寫調(diào)查報告頭疼，下面是小編收集整理的奶茶市場調(diào)查報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
奶茶市場調(diào)查報告 篇1
調(diào)研背景介紹
隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店為什麼能吸引學(xué)生眼球？
為此，本次調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場的調(diào)研計劃，同時以問卷星調(diào)查為例，具體調(diào)研其在附近奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。
以下是奶茶的有關(guān)情況簡介：
奶茶是至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品，從整體來看奶茶的前景還是很受歡迎的。
調(diào)查目的
為滿足現(xiàn)在人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業(yè)內(nèi)人們的不同需求做了一次調(diào)查，每個人對奶茶的種種因素，如杯型，環(huán)境，價格等等都不一樣，在市場調(diào)查中，我們本著了解改變現(xiàn)在市場的需求，對于不同年齡段的人們做出了選項，發(fā)現(xiàn)了每個年齡段的人們對于奶茶的需求各不相同，奶茶本來就是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N需求，有很多人喜歡，也有好多人不喜歡，還是喜歡碳酸和果汁飲料，對于這一現(xiàn)象我們也作出了一系列的根據(jù)這個市場的需求不同的一些選項，目的就是不同的風(fēng)格有多少喜歡的人，也可以為奶茶店以后的需求而改變營銷模式，我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風(fēng)格與味道，在以后的實行中也會有極大的幫助，了解了市場，也為以后的工作做了鋪墊。
隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對于產(chǎn)品的要求也越來越高，近些年來，奶茶越來越深受廣大年輕人的喜愛，不同形式的風(fēng)格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過我們對消費者的需求，進(jìn)一步了解奶茶市場的需求和占有率問題。
結(jié)論及建議
關(guān)于本次奶茶調(diào)研報告的需求我們可以得出以下結(jié)論：
1、對于飲品的價格接受程度
關(guān)于消費者對于奶茶店飲品價格的`接受程度來看，無論個人生活費的高低，總體有48.44％的人能夠接受每份5-8元的價格，這也是現(xiàn)在校園周邊奶茶店飲品的普遍價格，但還是有一小部分人可以接受更高的價格。
2、消費者喜歡喝奶茶的原因
在調(diào)查消費者喜歡喝奶茶的原因方面，調(diào)查顯示喜歡飲品口味獨特去喝奶茶的人數(shù)占57.81%，喜歡在休閑娛樂的時候去喝奶茶的人數(shù)占21.88%，因為生活習(xí)慣去喝奶茶的人占7.81%，受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過數(shù)據(jù)我們可以發(fā)現(xiàn)，消費者購買奶茶首先注重的是飲品的口味，所以一個奶茶店要有良好的商品品質(zhì)從而吸引客戶，使其下次再來購買，形成一個穩(wěn)定的客戶。
3、喝奶茶的頻率分析
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，一周喝幾次的人數(shù)占53.13%，一個月喝幾次的人占35.94%，幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學(xué)很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學(xué)也不是很多，但是過半數(shù)同學(xué)每周喝一定量的奶茶的習(xí)慣而且不同的季節(jié)奶茶的消費需求也會有所不同。
建議
經(jīng)過本次市場調(diào)查，消費者在購買奶茶時多在乎的是奶茶的味道，奶茶店在售賣奶茶時，應(yīng)更注重奶茶的口味的調(diào)配和新口味的研發(fā)。同時可以加強(qiáng)奶茶的外包裝的美感度和進(jìn)行一些奶茶的促銷折扣活動。奶茶店的服務(wù)態(tài)度和氛圍也很重要，營造一個良好的氣氛和情調(diào)也是吸引消費者的重要因素。
奶茶市場調(diào)查報告 篇2
一、調(diào)查背景
近年來，大大小小的奶茶店在全中國遍地開花，也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學(xué)生的青睞。為了了解學(xué)院在校大學(xué)生對奶茶鐘愛的原因，以及對奶茶的期望，進(jìn)而擴(kuò)大奶茶市場，我小組成員利用課余時間對學(xué)院的在校大學(xué)生作了一次調(diào)查。
本次調(diào)查采取問卷調(diào)查和非問卷調(diào)查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場調(diào)查，對于問卷問題的設(shè)計、分析，難免有不足之處，請多包涵。在此申明本報告僅供決策參考。
二、調(diào)查目的
(1)了解學(xué)院大學(xué)生對奶茶的需求情況
(2)了解學(xué)院大學(xué)生對奶茶的消費要求與特點;
(3)拓展學(xué)院大學(xué)生奶茶市場;
(4)把自己學(xué)習(xí)的有關(guān)調(diào)研的專業(yè)知識加以實戰(zhàn)驗證，理論聯(lián)系實際，鞏固自己的專業(yè)知識。
三、調(diào)查范圍與對象
(1)調(diào)研范圍:學(xué)院校內(nèi)
(2)調(diào)研對象:學(xué)院在校大學(xué)生
四、調(diào)研的階段
1、討論確定研究的'主題
大學(xué)生奶茶市場研究
2、設(shè)計問卷
圍繞研究主題，設(shè)計問卷題目，然后進(jìn)行篩選，制作一份完整的調(diào)查問卷。
這次市場調(diào)查問卷共設(shè)計了10個問題，詳見后附的調(diào)查問卷。
3、數(shù)據(jù)的收集
打印100張問卷，在學(xué)校范圍內(nèi)發(fā)放調(diào)查問卷，并且對調(diào)查問卷進(jìn)行回收，回收問卷進(jìn)行編號與整理。
4、研究結(jié)果，并寫好書面報告，完成結(jié)論
五、調(diào)研方法
1、調(diào)查方式和方法:
這次大學(xué)生奶茶市場調(diào)查主要采用抽樣調(diào)查的方式。首先，我們對樣本進(jìn)行了分配。計劃所調(diào)查的樣本數(shù)為100人，被調(diào)查者是在校大學(xué)生。本次調(diào)查主要的進(jìn)行問卷調(diào)查的方式，在我校的學(xué)生中，隨機(jī)調(diào)查，發(fā)放問卷—份，調(diào)查采取簡單隨機(jī)抽樣方法，在寢室前或其地點，實地發(fā)放問卷，及時收回問卷。小組各成員分別負(fù)責(zé)發(fā)問卷，協(xié)助有效填制，及認(rèn)真收回問卷等，對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，分析，以便數(shù)據(jù)的真實性。然后在到寢室一一回收，保證問卷都能有效回收。
2、調(diào)研數(shù)據(jù)分析方法
�、賹徍藛柧�:檢查回收的調(diào)研問卷是否齊全，有無重復(fù)、遺漏，保證記錄的一致性和統(tǒng)一性;
�、诜纸M整理:對經(jīng)過審核的問卷，分別歸入適當(dāng)?shù)念悇e，根據(jù)調(diào)查問卷中的問題，進(jìn)行預(yù)先分組分類。
�、劢y(tǒng)計分析:對于分組整理的信息，計算相應(yīng)的頻數(shù)與百分比。
六、調(diào)查結(jié)果分析
(1)大部分人每個月去奶茶店1~2次，少數(shù)人去的比較多，不去的沒有。
(2)大部分人的月支出在500~800元，消費普遍較高。
(3)大多數(shù)人在乎的是產(chǎn)品的種類和價格，也有人關(guān)注地理位置和服務(wù)態(tài)度。
(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會，也有人是習(xí)慣性的消費。
(5)絕大部分人對奶茶店還是滿意的，當(dāng)然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。
(6)需要改進(jìn)的方面主要是口味，產(chǎn)品種類次之，再者是價格。
(7)對于奶茶的其他服務(wù)，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數(shù)人希望有西點外賣。
(8)對新開奶茶店的態(tài)度，一般都是持觀望態(tài)度的，很少有人不去，或者立刻去消費。
(9)對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然后是有買有送。者立刻去消費。
(9)對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然后是有買有送。
(10)對于開新的奶茶店的可行性，支持和反對的人數(shù)基本對半。
綜合來看，學(xué)校附近奶茶店的發(fā)展前景較好，有這較多的消費群體，特別是大學(xué)生對奶茶店的發(fā)展有這決定性的影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。因此學(xué)校周圍的奶茶店應(yīng)該充分的折合學(xué)生群體的消費特征，從而促進(jìn)奶茶店的持續(xù)發(fā)展。比如說，降低價格，增加產(chǎn)品的種類和服務(wù)。如果開一家新店，應(yīng)該慎重考慮，并且要盡可能滿足學(xué)生的要求。
奶茶市場調(diào)查報告 篇3
我們本次奶茶店的調(diào)研基本結(jié)束了，在調(diào)研中我感受頗多。這次奶茶店的調(diào)研是一個讓我從害怕到擔(dān)心，再從擔(dān)心到?jīng)_滿成就感的過程。第一次接手課題，課題調(diào)研一聽名字就知道這需要做調(diào)查
不僅麻煩，而且需要與不認(rèn)識的人去溝通，并且要在沒有任何利益驅(qū)使的情況下讓一個素未謀面的人幫我完成一項任務(wù)，可能這是現(xiàn)在一般大學(xué)生的一個通病，覺得有些開不了口，所以有些害怕。但是我沒有因為害怕而就不做這項任務(wù)了，畢竟它是拓展素質(zhì)，鍛煉自己的一次機(jī)會，所以我積極主動
參加了本次調(diào)研活動。經(jīng)過前期的充分準(zhǔn)備，我們完成了市場查問卷等一系列零散雜亂的工作，此時有了少許的成就感。
在前期準(zhǔn)備工作中，我認(rèn)識到了課題調(diào)研的意義所在，奶茶店實地調(diào)研再一次的讓我領(lǐng)悟到了目標(biāo)的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標(biāo)，就像市場調(diào)查一樣，調(diào)查是為了什么，也不能盲目前進(jìn)，到頭來功虧一簣。目的是我們的前進(jìn)方向，就像每個人的夢想一樣，引導(dǎo)著我們?nèi)ふ伊硪黄炜�。這種燈塔似的東西，干什么都不能少。
有了目標(biāo)，就是我們?yōu)閷崿F(xiàn)這個目標(biāo)而設(shè)定的種種計劃。計劃就比較傷腦筋了，需要我們考慮問題周全而且要深入，我們事先做了計劃， 調(diào)研時依計行事。在調(diào)研過程中不斷對我們的計劃作出補(bǔ)充，盡可能的完善，這些都是要自己親身經(jīng)歷后才會明白。
在這次的市場調(diào)研中，我第一次感到真正投身到社會工作的感覺。第一次真真正正看到社會的一些層面，當(dāng)與隨機(jī)抽樣的人做問卷調(diào)查的時候，我一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲，這對于一個在父母呵護(hù)下長大的我來說確實是一個比較大的`挑戰(zhàn)。
在這樣的情況下，我并沒有與他們反駁吵架;反而讓我學(xué)習(xí)被別人拒絕的感受，學(xué)習(xí)更深的忍耐。同時，我感覺我自己人際溝通交流方面還需要繼續(xù)加強(qiáng);這次市場調(diào)研，使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調(diào)研信息。
另外，我還學(xué)到了很多書本上沒有的東西，有很多有趣、有用知識讓我產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣;促使我更進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會學(xué)到更多的知識來充實自己。
本次的課題調(diào)研與課題撰寫，讓我深刻的感受到了團(tuán)隊協(xié)作的重要性。我們時常交流，做到了及時發(fā)現(xiàn)問題及時處理，在調(diào)研的開始就說明了問題的重要性，明確責(zé)任，分工合作，為了共同的目標(biāo)而努力，互相幫助互相理解，最終才完成了這項艱巨的任務(wù)。
此次調(diào)研，更重要的是其中學(xué)到了不少了的東西，而這些又是書本上無法給予我們的，在社會這片大海里，時常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會出現(xiàn)身體不適，而被淘汰掉。
奶茶市場調(diào)查報告小結(jié)：簡述開奶茶店的市場分析
在日益豐沛的國民經(jīng)濟(jì)“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無論是發(fā)達(dá)還是不發(fā)達(dá)的城市，遍地開發(fā)。這種投入低，利潤高，客流量大的餐飲類行業(yè)，已成為眾多小型創(chuàng)業(yè)人士的首選。人們隨處可見打包或者捧著奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡述開奶茶店的市場分析。
近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增。進(jìn)入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增，被譽(yù)為新時代飲料而風(fēng)靡世界。奶茶以奶加茶的復(fù)合式醇厚口味贏得了廣大消費者的喜愛。
中國作為有著悠久飲食文化的國度�！懊褚允碁樘臁睂τ趽碛�14億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場。隨著經(jīng)濟(jì)文化的飛速發(fā)展，人們飲食結(jié)構(gòu)正漸漸發(fā)生了變化，綠色健康，追崇時尚、美味、營養(yǎng)休閑食品的概念已深入人心。
就因為這樣巨大市場的誘惑，許多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，專門開店。這其中當(dāng)然有做好賺錢的，可也有許多門店存貨沒多久就關(guān)閉了。究其原因，還是因為種種考慮欠缺或者經(jīng)營不當(dāng)。對于開奶茶店的市場分析，筆者做了一些簡單概述：
1：優(yōu)勢分析
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。并且開奶茶店，可以加入附屬產(chǎn)品，比如小吃，簡餐等。
(3)門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般兩三個左右就可以了。
(5)奶茶有多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。
(6)如果是連鎖奶茶品牌，還有質(zhì)量的保證。健康安全。
2、劣勢分析
(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。
(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。
(5)由于媒體的宣揚(yáng)和一些負(fù)面新聞的影響，消費者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。
(7)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。
任何行業(yè)都有其優(yōu)劣勢，人們索要做的就是揚(yáng)長避短，將成功的幾率擴(kuò)展到最大。有研究表明在開奶茶店的大多店面中，開個人奶茶店的存活幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于加盟連鎖。
因為加盟奶茶店所帶來的不僅是品牌的影響力和品質(zhì)還有對于店面的正確引導(dǎo)和后續(xù)扶持，對于店面的長期發(fā)展是有極大的作用。任何人都不想失敗，如果你是個穩(wěn)重保守的創(chuàng)業(yè)者，加盟一家奶茶品牌會是你最好的選擇。
奶熊奶茶擁有綠色環(huán)保的健康食品品質(zhì)，專業(yè)貼心的加盟服務(wù)和一流的操作系統(tǒng)。能讓你輕松開店，穩(wěn)妥經(jīng)營。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開奶茶店的市場分析，還需要更多細(xì)節(jié)的考察，才能讓你在開店的過程里擁有穩(wěn)穩(wěn)的幸福。
奶茶市場調(diào)查報告 篇4
一、調(diào)查目的
隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費者需求、市場占有率及存在的問題。
二、調(diào)查對象及其一般情況
調(diào)查對象：在校大學(xué)生
一般情況：這部分人大多在18至30歲之間,其中大概以18—24歲為主要消費群體。
三、調(diào)查方式
本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)放問卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場發(fā)卷填寫，并當(dāng)場收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問卷105份，收回100份，回收率達(dá)95%.
四、調(diào)查時間：
5月22日
五、調(diào)查內(nèi)容
主要調(diào)查了消費者對奶茶市場的了解，購買奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的了解等。
六、消費者分析
其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品(泡面等)更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節(jié)省消費者的時間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。
其二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。
其三，在消費方式上，大多數(shù)消費者以少量、零星、隨機(jī)購買為主，習(xí)慣于即買即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。
其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多;而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1 次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。
七、市場環(huán)境調(diào)查
大學(xué)城是大學(xué)生比較密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的`可支配收入購買非生活必需品。在大學(xué)城里面經(jīng)營一家奶茶店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。
八、市場需求調(diào)查
大學(xué)城的消費群體按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個大的群體。其中學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。
學(xué)生消費群體，大學(xué)城的學(xué)生群體里主要是本科生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。
1.入巢： 主要是大一年級。初來乍到，對一切都十分好奇，對校內(nèi)外乃至整個蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學(xué)城的地址比較遠(yuǎn)離市區(qū)，所以其主要生活范圍主要是大學(xué)城，更多的是學(xué)校。
2.守巢： 主要是大二和大三年級。消費行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(手機(jī)，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。相當(dāng)一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達(dá)。
3.離巢： 大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，情感需要寄托。
教師消費群體
1.年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2.其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費者。
九、競爭對手的分析
根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，而在大學(xué)城內(nèi)有規(guī)模有特色的奶茶店幾乎沒有。健康特色的奶茶點還有很大的市場需求。
十、調(diào)查體會
我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施：
�、偌哟笮麄髁Χ�，使每個消費者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象;
②在消費者購買奶茶時，可以發(fā)放宣傳冊，方便下次購買;
�、墼诠�(jié)假日期間推出一系列活動(如發(fā)放優(yōu)費券、打折等)，提高我們奶茶店的知名度。消費者的需求彈性大，消費日趨風(fēng)格化、個性化，經(jīng)營者應(yīng)該通過有效激勵消費需求來改變現(xiàn)狀。做為一個大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者，在期初我們可以選擇小規(guī)模經(jīng)營，可以把主要精力用于消費者的偏好上改善銷售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴(kuò)大規(guī)模，提供一些飲用設(shè)施。根據(jù)對消費者偏好的調(diào)查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)包裝，提高環(huán)境衛(wèi)生等幾個方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。
奶茶市場調(diào)查報告 篇5
一、前言
隨著時代的發(fā)展，文化的交流日漸頻繁，人們的很多習(xí)慣都受到了外來地區(qū)的影響。人們的飲食習(xí)慣也不例外，正發(fā)生著翻天覆地的變化，一個很明顯的現(xiàn)象就是：以前，在中國只有一些少數(shù)民族地區(qū)的人才有喝奶茶的習(xí)慣，而現(xiàn)在，大大小小的奶茶店已遍布城市的大街小巷，并逐漸向農(nóng)村地區(qū)滲透。奶茶為什么這樣受人青睞？就這個問題，筆者選取奶.熊.奶茶作為我的調(diào)查樣本，來了解奶茶行業(yè)目前的狀況。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查主要使用了三種分析方法：案例分析法、實地考察法和文獻(xiàn)研究法。本調(diào)查以奶熊奶茶作為調(diào)查樣本，在網(wǎng)上和報紙上收集了很多關(guān)于奶熊奶茶的介紹和報道，并去奶熊奶茶店和其總部——湖南沃德福餐飲管理有限公司進(jìn)行實地考察。
三、調(diào)查結(jié)果
（一）大學(xué)生是奶茶的主要消費群體。
在調(diào)查中，筆者發(fā)現(xiàn)奶熊奶茶的開店位置主要是位于大學(xué)附近。奶熊目前在全國有318家直營店和加盟店，其中250家是位于大學(xué)附近的。奶熊在大學(xué)附近開店的比例高達(dá)78.6%。由此可以看出，大學(xué)生是奶熊奶茶的主要消費群體。而筆者在調(diào)查中也了解到公司為奶熊奶茶指定的目標(biāo)消費群就是白領(lǐng)階層和年輕勢力。其實，中國大部分地區(qū)是沒有喝奶茶的習(xí)慣的，人們一般只喝茶，喝茶在老一輩心目中已經(jīng)根深蒂固，他們不會輕易改變自己的習(xí)慣，只有年輕勢力敢于嘗試新鮮事物，追趕潮流。因此，年輕勢力不僅是奶熊奶茶的目標(biāo)消費群，也是整個奶茶行業(yè)的目標(biāo)消費群。大學(xué)生又是年輕勢力中最具活力與創(chuàng)新精神的人，他們不僅愿意去消費，同時也有能力去消費，盡管他們不是用自己的錢，父母一般都不會對上學(xué)的孩子吝嗇。
（二）時尚、潮流是年輕人喜歡喝奶茶的主要原因。
很多年輕人都認(rèn)為喝奶茶是追趕時尚和潮流的一種方式，因而在他們休閑、無事可做的.時候，就會選擇去奶茶店喝一杯奶茶，消磨消磨時光。筆者在奶熊奶
茶店實地考察時發(fā)現(xiàn)，取名取得很時尚很吸引人的產(chǎn)品會更受消費者青睞，例如奶熊奶茶的經(jīng)典產(chǎn)品“招牌毒.藥”、“忘情水”等，賣得就比類似名叫“芒果汁”之類的產(chǎn)品好很多。他們中的大多數(shù)都是沖著那個名字去的。奶茶的名字確實能影響到它的銷售，但也不要矯枉過正，過度追求奶茶名稱的新穎，這樣可能會讓消費者不知所云，從而拒絕為所謂創(chuàng)意買單。
�。ㄈ┠滩栊袠I(yè)從業(yè)人員的年輕化。
奶茶是一個年輕的行業(yè)，就連奶茶行業(yè)的從業(yè)人員也大多都是年輕人。從奶熊奶茶的工作人員來看，不僅店面的工作人員都很年輕，幾乎全部都是在18-25歲之間，而且公司總部的員工也是非常年輕的，他們?nèi)慷际?0后和90后。據(jù)調(diào)查，這并不是公司管理者的刻意為之，而是年輕人選擇奶茶這個年輕的行業(yè)。很多年輕人都很喜歡喝奶茶，他們對奶茶行業(yè)有興趣，而且他們自己是消費者，能從自己的角度來思考消費者的心理。
�。ㄋ模┠滩璧陌踩珕栴}是整個行業(yè)的隱患。
近幾年，奶制品問題不斷地被曝光，社會上可以說是談“奶”色變。奶茶的主要原料之一就是奶，奶茶的問題也被頻頻曝光，很多媒體報道的焦點主要在“奶茶沒有奶味”、“奶茶是奶精勾兌而成”、“奶茶對人體的身體健康有不良影響”等等一些方面。在公司實地考察的時候，筆者著重咨詢了這方面的問題，該公司負(fù)責(zé)人表示：每一個做餐飲的對自己所經(jīng)營的產(chǎn)品的健康安全問題都是特別敏感的，他們必須保證飲食的安全，一家出現(xiàn)問題可能會帶來消費者對整個行業(yè)的不信任，這對行業(yè)的發(fā)展是非常不利的。更何況，奶茶的問題不是某一家的問題，奶精勾兌是整個行業(yè)的公開的秘密。要想在奶茶行業(yè)持續(xù)的發(fā)展下去，就必須注重奶茶的健康安全。針對奶茶行業(yè)的現(xiàn)狀，奶熊奶茶提出了0奶精、0果粉的概念。據(jù)了解，該公司是國內(nèi)首家提出這個概念的公司。人們的生活已經(jīng)離不開奶茶，筆者在此呼吁奶茶經(jīng)營者把更多的精力放在奶茶的健康上，制作出讓消費者喝得放心的奶茶。
四、調(diào)查局限
由于調(diào)查樣本的單一性，調(diào)查的結(jié)果可能與奶茶行業(yè)的實際情況有一些出入，因而本次調(diào)查只能作為一個參考，不能作為有力的論據(jù)
奶茶市場調(diào)查報告 篇6
一、調(diào)研背景介紹
隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球？日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍(lán)海？新的奶茶市場龍頭企業(yè)又會花落誰家？
為此，本調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場的調(diào)研計劃，同時以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進(jìn)行研究比較分析。
以下是避風(fēng)塘—皇家奶茶店的`有關(guān)情況簡介：
皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營連鎖機(jī)構(gòu)，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。
二、調(diào)查人員：
xx
三、調(diào)查對象：
山東科技大學(xué)校內(nèi)美食街皇家奶茶
四、調(diào)查時間：
20xx年11月15日——20xx年11月24日
五、調(diào)查目的：
對校內(nèi)及周邊奶茶店的市場現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行調(diào)查分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作。
六、調(diào)查方式：
問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。
附件一：eba創(chuàng)意管理大賽問卷調(diào)查表
附件二：訪談內(nèi)容
七、調(diào)查內(nèi)容：
1、奶茶店銷售現(xiàn)狀調(diào)查
2、奶茶店銷售環(huán)境調(diào)查
3、消費者對奶茶或奶茶店的相關(guān)看法調(diào)查
4、奶茶店投資分析調(diào)查
八、實施過程及各成員分工
�。ńM長）孫道帥：策劃活動進(jìn)程及活動任務(wù)分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析，制作成型調(diào)查報告。
�。ńM員）張晶：搜集調(diào)查問卷和調(diào)查報告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料，并結(jié)合實際情況引入格式。
劉國龍：主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容，如門面、宣傳方式等方面的調(diào)查。并調(diào)查各項物品的市場價格，統(tǒng)計分析銷售收入問題。
李曉桐：負(fù)責(zé)調(diào)查問卷填報和統(tǒng)計的實施及對店主進(jìn)行訪談，并對奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查。
李澤�。簩δ滩璧晡锲窚�(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計，通過觀察法對其銷售現(xiàn)狀調(diào)查。
九、調(diào)查結(jié)果與分析
（一）銷售現(xiàn)狀
1、經(jīng)營模式：即產(chǎn)即銷型。
優(yōu)點：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，減少浪費。
缺點：效率低。
2、銷售方面的分析：
優(yōu)點：
�。�1）該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機(jī)構(gòu)，屬知名品牌，具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。
�。�2）該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費者。
�。�3）店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點工，為學(xué)生提供實踐機(jī)會，提高學(xué)生的實踐能力，間接拉動產(chǎn)品銷售。
奶茶市場調(diào)查報告 篇7
一、飲水思緣奶茶店的簡介
飲水思緣奶茶店位于泰山醫(yī)學(xué)院商業(yè)街南側(cè)二樓的一家以經(jīng)營奶茶為主的休閑場所，是泰醫(yī)開業(yè)最早的一家奶茶店，屬于全國連鎖店。
二、調(diào)查目的
隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費者需求、市場占有率及存在的問題。進(jìn)而找出潛在的消費群體，了解他們的需求，從而擴(kuò)大市場。
三、調(diào)查對象及其一般情況
調(diào)查對象：在校的大學(xué)生，經(jīng)過分析我們認(rèn)為大一的學(xué)生是飲水思源奶茶店的潛在客戶，所以此次調(diào)查針對的是大一在校生。
四、調(diào)查方式
本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)放問卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場發(fā)卷填寫，并當(dāng)場收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問卷100，收回81份，回收率達(dá)81%.
五、調(diào)查時間：
20XX年11月21號——20XX年11月25號
六、調(diào)查步驟
1、確定所要調(diào)查的產(chǎn)品及對象
2、分析產(chǎn)品及對象，制定調(diào)查問卷
3、調(diào)查問卷的發(fā)放及回收
4調(diào)查問卷的統(tǒng)計分析，得出分析結(jié)果
5、撰寫調(diào)查報告
七、調(diào)查內(nèi)容
主要調(diào)查了消費者對奶茶的了解，奶茶店的服務(wù)、設(shè)施，以及到奶茶店喝奶茶的原因等具體情況的了解。問卷共向消費者提出了15個問題。
八、消費者分析
其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶店在泰醫(yī)越來越多，消費者在任何地方都能夠買得到。
其二，大一的學(xué)生對學(xué)校的奶茶店不是很了解，是一個比較大的潛在消費群體。
其三，大一的學(xué)生剛剛來到泰醫(yī)，同學(xué)之間缺乏認(rèn)識，這樣他們之間的聚會比較多，而奶茶店是一個比較不錯的選擇，邊喝奶茶邊交流。
九、飲水思緣奶茶店的優(yōu)劣勢
優(yōu)勢：
�、亠嬎季壴谔┽t(yī)開業(yè)比較早，綜合實力較強(qiáng)；
②產(chǎn)品種類多，可供消費者選擇的較多；
�、鄣陜�(nèi)環(huán)境比較好；
④服務(wù)比較好
劣勢：
�、倏臻g比較小，不能滿足更多的消費者需求；
�、趭蕵吩O(shè)施缺乏十、市場分析
隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，原材料價格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致目前奶茶市場一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問題。
口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣才口味好。
最近隨著奶茶店的增多，原有的市場被分割，市場份額減少。而且每個奶茶店都有自己的老客戶，大二、大三等高年級的學(xué)生基本都有自己的.固定的喝奶茶的店，這部分市場基本固定。所以大一的學(xué)生成為市場的新的突破口，成為新的爭奪點。
十一、調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計
略
十二、對飲水思緣奶茶店的建議（改進(jìn)方案）
1、對店內(nèi)進(jìn)行重新的布置，合理整合空間，在原有空間不變的條件下通過整合擴(kuò)大空間
2、對室內(nèi)進(jìn)行裝修，建議裝修風(fēng)格為浪漫。溫馨。
3、增加娛樂項目，比如棋類游戲（跳棋、圍棋、象棋、軍棋等）
4保證奶茶的質(zhì)量。在冬天時，奶茶的溫度要熱一些，避免還沒喝完奶茶就變涼了，夏天時可以適當(dāng)推出冷飲。
十三、成員分工
問卷的設(shè)計及印制——張旭英、李娟、孫曉剛
調(diào)查問卷的發(fā)放及回收——高鵬、宿露真、張旭英、李娟
調(diào)查問卷的分析——孫曉剛、高鵬
調(diào)查報告的撰寫——孫曉剛
奶茶市場調(diào)查報告 篇8
一、裝修
1.裝修只要裝修得符合消費者心理就好，也不一定要耗費很多，可以設(shè)計成可愛風(fēng)格，最近很流行墻體彩繪，可以在墻壁上繪畫卡通圖案，非常符合女孩子的口味。也可以多一些毛絨玩具來裝飾。
2.顏色的搭配可以是粉白或者藍(lán)白為主。一定要突出清新的感覺。
3.墻上可以留出讓大家留言的地方，現(xiàn)在還是蠻流行的。怕把墻壁弄臟的話,可以用隨意貼.
二、產(chǎn)品方面
對于奶茶店來說，制作原料就象“萬事俱備，只欠東風(fēng)”里的東風(fēng)。沒有合適或合理的原料，奶茶店根本無法滿足消費者需求，從而難以維系經(jīng)營。原料的改變意味著整個奶茶店風(fēng)格與口味的改變，因此，在開店初期應(yīng)充分考慮，慎重選擇。對于調(diào)味，經(jīng)營者也應(yīng)加強(qiáng)實踐學(xué)習(xí)，力求形成自己獨特的口味風(fēng)格，以吸引消費者，建立口碑，得以長期經(jīng)營。
技術(shù)方面，許多原料批發(fā)廠商聲稱其擁有全套的調(diào)味技術(shù)。事實上，他們的技術(shù)一般只適用自己的原料。這樣便會產(chǎn)生依賴性，實際便產(chǎn)生經(jīng)營風(fēng)險，一旦出現(xiàn)問題，供貨商停止供應(yīng)原料，即經(jīng)營難以為繼。還有便是加盟商的技術(shù)，一般較為保密，很多加盟者開店一年半載也不知道奶茶的真正配法。這樣經(jīng)營一定是有風(fēng)險的，因此在建設(shè)初期開始即應(yīng)充分重視技術(shù)問題。盡量掌握加盟商配制奶茶技術(shù)，開店過程中也應(yīng)注意自我摸索，盡早形成自己的配制技術(shù)和獨特的口味風(fēng)格，更好的適應(yīng)消費者的需求。
三、總結(jié)及建議
1.奶茶還是比較受大學(xué)生的喜愛的'，奶茶是有很大市場的。
2.同學(xué)們購買奶茶會受到身邊人行為的影響，本來也許沒有購買的欲望，但因為朋友購買了奶茶，所以產(chǎn)生了新的購買欲望。
3.學(xué)生在購買奶茶時多在乎的都是奶茶的味道,奶茶店在售賣奶茶時，應(yīng)更注重奶茶口味的調(diào)配和新口味的研發(fā)。同時可以加強(qiáng)奶茶的外包裝的美感度和進(jìn)行一些奶茶的促銷折扣活動。
4.同學(xué)們購買奶茶是大多數(shù)品種口味，所以奶茶店在售賣奶茶時只要合理制定奶茶的價格，在品種口味上做好，銷量定能提高。
5.奶茶店應(yīng)該盡量豐富奶茶配料的種類，給廣大學(xué)生更多的選擇，以便適應(yīng)不同學(xué)生的需求，不過，珍珠和椰果仍是奶茶配料的主力軍。
6.奶茶店的服務(wù)態(tài)度一定要好
7.營造的氣氛和情調(diào)也是吸引大家的重要因素
8.大多數(shù)同學(xué)喜歡休閑風(fēng)格的奶茶店
奶茶市場調(diào)查報告 篇9
�。ㄒ唬┱{(diào)查背景
水果是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称�。因它們口感甜美而深受大眾歡迎并且里面含有很多水，可補(bǔ)充身體因運動和進(jìn)行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。
目前已開發(fā)出多種鮮榨果汁，全部采用顧客現(xiàn)點現(xiàn)榨的方式，以保證新鮮不做假。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客了解各種水果功能，還能讓顧客按照自己的需求來點這些飲品！特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營養(yǎng)、功效。飲用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的危險低一半，同時還能有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。
鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而制造出來的，它口感甜美，攜帶方便，無論你是在上班還是在上課，隨時隨地就可以喝上一口。 因為，我們想嘗試在學(xué)校附近開個飲品店，所以我們展開調(diào)查了果汁在學(xué)生市場的銷售情況。
�。ǘ┱{(diào)查目的
我們展開調(diào)查是為了有意識地對果汁這一產(chǎn)品進(jìn)行具體的了解，認(rèn)識對市場的運行狀況和運行機(jī)制的過程和工作。充分的了解市場的需求，根據(jù)消費者需求取向和潛力，安排生產(chǎn)銷售。便于我們少走彎路。只有通過調(diào)查，及時了解市場環(huán)境的變化和消費者對產(chǎn)品的愛好和態(tài)度，有針對性地采取措施，產(chǎn)品要適銷對路，如價格，產(chǎn)品銷量等可以在短時間內(nèi)吸引消費者的關(guān)注 。從而更好的為消費者提供更好的服務(wù)和為我們 帶來較大的經(jīng)濟(jì)效益。
�。ㄈ┱{(diào)查的內(nèi)容
一、大學(xué)生對市場上果汁飲料的認(rèn)知情況
二、果汁飲料購買情況調(diào)查分析
三、飲料果汁飲用情況分析
（四）調(diào)查說明
�。�1）調(diào)查總體：大學(xué)生
他們是主要消費者，容易接受新鮮事物，時尚和前衛(wèi)的代名詞。也是身體發(fā)育最重要的時候，水果鮮榨會促使他們?yōu)闀r尚買單，也會對他們的身體送去有益的營養(yǎng)品。
�。�2）調(diào)查的.方法：考慮到成本問題以及問卷調(diào)查者廣泛性問題，我們主要是在網(wǎng)上設(shè)計問卷進(jìn)行投放調(diào)查。另外，有一部分問卷是把網(wǎng)址在Q群里群發(fā)，叫認(rèn)識的人做調(diào)查問卷，這樣更能確保問卷的有效率
�。�3）樣本數(shù)：根據(jù)問卷調(diào)查的可操作性，共收回問卷136份，通過對用戶名ID、IP、填寫完整度等信息的過濾、篩選，共得到有效問卷134份，問卷有效率為98.5%。
�。ㄎ澹┱{(diào)查結(jié)果分析
一、 大學(xué)生對市場上果汁飲料的認(rèn)知情況
1、 了解途徑分析
大學(xué)生對果汁飲料的了解途徑主要是通過電視廣告的方式，占53%， 通過朋友或同事介紹了解的占54.48%，促銷活動的占44.78%，網(wǎng)絡(luò)媒體海報廣告介紹的占33.58%，而通過其他途徑了解的也占到25.37%。由此可以看出，電視廣告或朋友同事介紹是宣傳該產(chǎn)品的主力軍。
2、 經(jīng)常喝的飲料種類
據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生購買乳品奶類飲料的達(dá)到29.85%，購買茶類的有28.36%，購買碳酸類的占13.43%，購買運動功能類的占5.97%，而購買果汁的有17.91%，購買其他飲料的占4.48%。所以，在果汁飲料市場中，奶類是大學(xué)生主要的購買飲料，而相對來說，茶類，果汁也普遍受到大學(xué)生的喜愛。
二、果汁飲料購買情況調(diào)查分析
1、購買原因分析
據(jù)調(diào)查顯示，大學(xué)生購買果汁飲料原因有73.13%的認(rèn)為其健康營養(yǎng)，認(rèn)為提神醒腦的占47.01%，認(rèn)為養(yǎng)生美容的占35.82%，認(rèn)為有增強(qiáng)體力的占34.31%，認(rèn)為纖體瘦身的占26.12%。因此，大學(xué)生購買果汁飲料的主要原因是認(rèn)為它的健康，有營養(yǎng)，提神醒腦與養(yǎng)生美容所占的比重也挺大的
4、購買容量分析
根據(jù)調(diào)查顯示，購買容量為350ml的占58.96%，購買450ml的占37.31%， 購買1500ml的只占3.37%。由此數(shù)據(jù)可知，大學(xué)生購買營養(yǎng)快線還是以小瓶裝為主，而相對來說，購買大瓶裝的會比較少。
三、飲料果汁飲用情況分析
果汁飲料的口味相對濃度滿意度方面數(shù)據(jù)顯示，有39.55%的人對果汁飲料的相對濃度大于80%的滿意，50.75%的人認(rèn)為一般濃度在30%-50%的滿意，相對淡的占9.7%，如此可以看出，消費者對果汁飲料的一般濃度方面還是感覺比較滿意的。
（六）總結(jié)
果汁飲料無論是從產(chǎn)品本身還是營銷途徑來說都是比較成功的。 在產(chǎn)品方面而言，該產(chǎn)品富含豐富的營養(yǎng)和維生素，適合現(xiàn)代人的營養(yǎng)要求，在營銷途徑方面，果汁飲料的的營銷網(wǎng)絡(luò)是非常的的細(xì)密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣部，擁有就好像毛細(xì)血管一樣龐大的銷售網(wǎng)絡(luò).我們這次的調(diào)查主要是根據(jù)大學(xué)生這個群體，根據(jù)我們的調(diào)查可以看出過果汁飲料的產(chǎn)品在大學(xué)生的乳飲品消費中占有的比重并不是很高，通過本次的調(diào)查，可以總結(jié)出以下幾點：
�。ㄒ唬﹩栴}
1、市場上的過果汁飲料主要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大，攜帶的話比較不方便。
2、大容量包裝的話就要求人們在開封之后要盡快的喝完，要不然的話就會影響口感或品質(zhì)，但是有的消費者就是不能一次性喝完，所以造成消費者使用上的不方便。
（二）建議
1、更改包裝，生產(chǎn)各種不同包裝的規(guī)格（如盒裝或把產(chǎn)品的包裝變小點），這樣的話就間接地降低產(chǎn)品的價格。
2、多搞一些促銷活動，進(jìn)而提升消費者的購買興趣。
3、果汁飲料的營銷廣告眾多，除了在電視上的廣告之外還要加強(qiáng)在網(wǎng)絡(luò)，雜志，報紙等方面的宣傳，制造廣告的轟動效應(yīng)。
奶茶市場調(diào)查報告 篇10
一、背景
目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進(jìn)入成熟期，市場已被“兩樂”基本瓜分完畢，兩者合計占有率接近80％，其他競爭者難以撼動其市場地位；瓶裝水市場龐大，但由于生產(chǎn)工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩(wěn)定統(tǒng)治地位的品牌；茶飲料市場即將進(jìn)入成熟期，“康師傅”、“農(nóng)夫山泉”占據(jù)相對優(yōu)勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑；果汁飲料處于快速成長期，尚未形成穩(wěn)定的市場格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類處于市場導(dǎo)入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分看好。
二、 調(diào)研概述
1、 調(diào)研目的：
為了提高飲料行業(yè)廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產(chǎn)品的消費心理及需求，以便廠家生產(chǎn)更適合消費者的產(chǎn)品，做到品種齊全，特征突出，特對西安市民進(jìn)行調(diào)查。
2、調(diào)查對象：
以西安市市民為調(diào)查對象，主體為16-30歲間；我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調(diào)查區(qū)間。
3、調(diào)研過程：
�。�1）、首先經(jīng)過小組討論我們快速制定出調(diào)研計劃，側(cè)重調(diào)研消費者對飲料價格區(qū)間、現(xiàn)有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。
�。�2）、根據(jù)調(diào)研方案我們設(shè)計出調(diào)查問卷、我們共進(jìn)行300份問卷調(diào)查；并進(jìn)行人員分
工：鐘樓、長安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區(qū)進(jìn)行調(diào)查。
�。�3）、我們用一天的時間到各個指定的目的地進(jìn)行現(xiàn)場問卷調(diào)查，通過努力我們調(diào)查小組保質(zhì)保量地完成了任務(wù)。
�。�4）、調(diào)查方式、方法：采用問卷調(diào)查、人員定點訪問的調(diào)查方式；采用自填式問卷發(fā)放形式。
三、調(diào)研結(jié)果及分析
1、飲料產(chǎn)品分析
�。�1）茶飲料分析
現(xiàn)有市場的茶飲料可分為：純茶、調(diào)味茶和含汽茶三類，像康師傅、農(nóng)夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調(diào)味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、
�。�2）碳酸飲料分析
根據(jù)產(chǎn)品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：果汁型原果汁含量不低于2.5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養(yǎng)作用，是營養(yǎng)價值較高的一種碳酸飲料，現(xiàn)在我國市場上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2.5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達(dá)、非常檸檬、非常蘋果等產(chǎn)品，以年輕人消費為主。可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂、百事可樂、
非�？蓸返犬a(chǎn)品，以年輕人消費為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂、蘇打水等產(chǎn)品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運動后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運動汽水等，適合運動后飲用。
�。�3）水飲料分析
水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養(yǎng)的健康之水，能給人帶來生命和活力。純凈水最早源于太空水，即宇航人員經(jīng)過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內(nèi)循環(huán)使用的`水，這種水被用于商業(yè)開發(fā)后，增加了一些工序，但在去除細(xì)菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質(zhì)，長期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏，引起疾病，絕大多數(shù)專家對其持否定態(tài)度。
�。�4）功能性飲料分析凡是通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品統(tǒng)稱為‘功能性飲料’，包括運動飲料、營養(yǎng)素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內(nèi)都統(tǒng)稱功能性飲料�！惫δ苄燥嬃霞�(xì)致區(qū)分，大致可以分為以下幾類：多糖類、維生素礦物質(zhì)類、運動平衡類、益生菌類、低能類飲料。
（5）果汁飲料
我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發(fā)達(dá)國家人均消費量的2%。隨著人們對健康和時尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費者的首選，中國果汁飲料市場潛力巨大。
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