面粉廠實(shí)習(xí)報(bào)告
面粉廠實(shí)習(xí)報(bào)告（一）我們于20xx年xx月11日組織到XXXX面粉廠參觀實(shí)習(xí)，主要以生產(chǎn)銷售 面粉加工，糧食，食用油，生產(chǎn)，代銷為主的一個(gè)企業(yè)。
面粉工業(yè)很早以來就實(shí)現(xiàn)連續(xù)化的生產(chǎn)過程，從原料入倉直至成品入庫，依靠機(jī)械、重力、風(fēng)力形成一條整體的生產(chǎn)線，整個(gè)生產(chǎn)車間需要很少的操作人員面粉廠自動(dòng)控制的內(nèi)容主要包含以下幾個(gè)方面：·原料搭配·原料水份控制·可編程序邏輯控制·各種故障的監(jiān)測·物料流量測量及調(diào)節(jié)·秤的數(shù)據(jù)采集與運(yùn)算·面粉質(zhì)量的在線檢測·配粉·風(fēng)網(wǎng)的能量控制·成品包裝、散裝及發(fā)放控制
面粉廠采用小麥自動(dòng)著水系統(tǒng)，以求最佳的著水量和潤麥條件，這是十分必要的。該系統(tǒng)中，水份測量裝置主要有兩種型式。一種是電容式測水儀，它利用含水量不景的小麥在同樣的金屬容器中形成不同電容值的金屬電容器為原理測量水份。這種測水儀相當(dāng)于一個(gè)電容測試儀，結(jié)構(gòu)簡單、造價(jià)低、測干麥時(shí)精度高，但測量剛著水的濕麥水份時(shí)，測量精度低。另一種是微波衰減式測水儀，它是利用微波能量通過溫麥被其中的水份吸收而衰減，并且能量衰減值與水份值在一定范一圍內(nèi)成正比的原理研制的。微波測水儀測量則著過水的小麥水份準(zhǔn)確度高，受小麥品種變化的影響小，線性好，可以用它組成反饋著本系統(tǒng)，有較高的著水控制精度，但是造價(jià)高。
我也認(rèn)識(shí)到小麥面粉方面的知識(shí)：
小麥經(jīng)磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：（1）等級粉：按加工精度不同可分為特制粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉三類；（2）專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據(jù)使用目的的需要，在等級粉的基礎(chǔ)上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質(zhì)量穩(wěn)定，為提高勞動(dòng)效率、制作質(zhì)量較好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。小麥面粉營養(yǎng)分析：
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥面粉補(bǔ)充信息：
1、法國一家面包廠的工人發(fā)現(xiàn)：無論他們年紀(jì)多大，手上的皮膚都既不松弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都揉小麥粉。2、精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良；病濕熱者忌食面條。小麥面粉適合人群：
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。小麥面粉食療作用：
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟燥、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。小麥面粉做法指導(dǎo)：
1、包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。2、存放時(shí)間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配吃最好。
小麥胚
產(chǎn)品說明：
小麥胚芽是小麥生命的根源，種籽的精華，是小麥中營養(yǎng)價(jià)值最高的部分。其內(nèi)含豐富的高蛋白、維生素E，還含有豐富的礦物質(zhì)和多種活性物質(zhì)，是均衡營養(yǎng)、增強(qiáng)體制的天然素，享有“植物燕窩”的美譽(yù)。實(shí)驗(yàn)證明小麥胚芽是營養(yǎng)食品和功能性食品中的上等佳品。本公司采用高科技提取技術(shù)，在制粉工藝中提取胚芽，每1000千克小麥中僅能提取優(yōu)質(zhì)胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，確保了本產(chǎn)品的天然品質(zhì)，是現(xiàn)代家庭均衡營養(yǎng)的理想選擇。
產(chǎn)品益處：
1、小麥胚芽含蛋白質(zhì)30%，其中球蛋白18、9%，麥谷蛋白0、3%-0、37%，麥醇蛋白14%，是重要的植物蛋白質(zhì)營養(yǎng)源。50克小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于6個(gè)雞蛋，VB1含量相當(dāng)于1個(gè)人1天VB1需求量的3、5倍。
2、小麥胚芽素有維生素E含量之王之稱，每100克胚芽中含有3、3VE，生物活性極強(qiáng)，能促進(jìn)兒童生長發(fā)育、有效防止動(dòng)脈硬化和色斑的形成，促進(jìn)新陳代謝、延緩機(jī)體衰老，是理想的抗衰老和美容食品。
3、小麥胚芽含有一種含硫抗氧化物-谷胱甘肽，它在硒元素的參與下生成氧化酶，能催化有機(jī)過氧化物還原，使體內(nèi)化學(xué)致癌物質(zhì)失去毒性；是純天然的排毒養(yǎng)顏綠色食品。
4,每100克胚芽中含14克膳食纖維，對預(yù)防糖尿病、高血壓、高血脂、結(jié)腸癌有較好輔助作用。
5、小麥胚芽的核酸含量高達(dá)3%，所含脂肪中絕大多數(shù)是不飽和脂肪酸，約占脂肪含量的78%，可有效促進(jìn)人體膽固醇的排泄對降低血糖、保持身體內(nèi)機(jī)體平衡起到較好輔助作用。
6、小麥胚芽含有豐富的B族維生素，所含維生素B1、B2，分別是等量面粉的6倍和10倍，有益調(diào)節(jié)糖代謝，解除疲勞，增強(qiáng)耐力、精力和體力的作用。
7、小麥胚芽中含有人體多種必須的微量元素，其中鈣、鐵、鋅、硒、鉻含量很高，是其它植物無法比擬的。
該廠生產(chǎn)出來的面粉有的直接出售，有的用于進(jìn)一步的加工生產(chǎn)掛面，該廠生產(chǎn)的豫桂掛面一般可以常溫儲(chǔ)存6個(gè)月。該廠為了控制質(zhì)量標(biāo)注一般只有3個(gè)月。該廠“套袋”、“縫口”環(huán)節(jié)仍需手工操作。在那也有月餅，面包的生產(chǎn)。該區(qū)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化包括和面，面團(tuán)切割，用于做面包的餡，做月餅的餡的混合及包裝和分裝。
通過面粉廠實(shí)習(xí)，我了解了面粉復(fù)雜的加工過程，從而使我深刻認(rèn)識(shí)到了：勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值，而價(jià)值正是我們所擁有的物質(zhì)財(cái)富。想想像非洲那些發(fā)展中國家人的死亡，竟是由饑餓造成的。我們一定不能生在福中不知福，要養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣，無論貧富，因?yàn)楣?jié)約是一個(gè)人內(nèi)在品質(zhì)的體現(xiàn)，更是我們每個(gè)公民的責(zé)任。
面粉廠實(shí)習(xí)報(bào)告（二）
實(shí)習(xí)目的：通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)了解面粉加工業(yè)和企業(yè)生產(chǎn)營銷情況，在這個(gè)基礎(chǔ)上把所學(xué)的營銷專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合起來，培養(yǎng)實(shí)際工作 能力與分析能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx、3、10——20xx、4、10
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：西峽縣豐華面粉廠
公司簡介：西峽縣豐華面粉廠始建于1985年，位于內(nèi)（鄉(xiāng)）、淅（川）、西（峽）三縣交界處、312國道旁的丹水鎮(zhèn)袁店工業(yè)開發(fā)區(qū)。法人代表周文懷，西峽縣歷屆政協(xié)委員、優(yōu)秀企業(yè)家。廠區(qū)占地面積40余畝，建筑面積7000余平方，固定資產(chǎn)1000余萬元，員工125人。擁有年產(chǎn)10萬噸小麥粉加工生產(chǎn)線，1萬噸自動(dòng)化掛面生產(chǎn)線。下設(shè)15個(gè)直屬門市部和社會(huì)網(wǎng)點(diǎn)一百多個(gè)，自有車輛運(yùn)輸隊(duì)，產(chǎn)品暢銷鄂、豫、陜及周邊縣市。
企業(yè)文化：建廠26年來，得益于改革開放和發(fā)展非公有制經(jīng)濟(jì)的多項(xiàng)優(yōu)惠政策，我廠堅(jiān)持以“發(fā)展就是硬道理”的鄧小平理論思想為指導(dǎo)、以市場經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向，以服務(wù)三農(nóng)為基礎(chǔ)。在激烈的市場競爭中，堅(jiān)持“質(zhì)量為本、誠信做人”，服務(wù)三農(nóng)、“兩代一換”，樹形象、創(chuàng)名牌，外搞轟轟烈烈，內(nèi)搞扎扎實(shí)實(shí)，為振興地方經(jīng)濟(jì)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。也使我廠成為宛西地區(qū)規(guī)模較大，實(shí)力較強(qiáng)，最具活力的農(nóng)產(chǎn)品收購、加工、銷售企業(yè)。成為宛西地區(qū)、周邊縣市的區(qū)域性名牌企業(yè)。
實(shí)習(xí)經(jīng)歷 ：面粉行業(yè)是一個(gè)門檻與科技含量較低的行業(yè)，所以在全國各地特別是北方地區(qū)，面粉生產(chǎn)企業(yè)可以說是遍地開花，正因?yàn)槿绱�，一直以來，面粉行業(yè)“利潤偏低，競爭激烈、發(fā)展艱難”成為了制約面粉業(yè)發(fā)展的瓶頸，真正讓老百姓熟知的品牌少之又少。隨著市場的不斷放開，成本的壓力 更大，資金、基礎(chǔ)管理水平、技術(shù)實(shí)力、資源獲取和控制能力占居了市場主動(dòng)權(quán)和競爭力。(www.panasonaic.com)作為一些規(guī)模較大的企業(yè)，管理理念的較量、技術(shù)人才的爭奪更是激烈。并且面粉產(chǎn)品將是以高品質(zhì)的小麥專用粉、專供粉為面粉行業(yè)的盈利趨向，行業(yè)也已經(jīng)由產(chǎn)品同質(zhì)化為特點(diǎn)的競爭逐漸向以品牌化為主導(dǎo)的市場過渡。因此，對于面粉行業(yè)而言，要想長盛不衰，做大做強(qiáng)，就要求我們在遵循市場規(guī)律的基礎(chǔ)上，有過人的膽識(shí)和科學(xué)的管理理念。因此，對于面粉行業(yè)而言，要想長盛不衰，做大做強(qiáng)，就要求我們在遵循市場規(guī)律的基礎(chǔ)上，有過人的膽識(shí)和科學(xué)的管理理念。
在這個(gè)企業(yè)工作的這么一段時(shí)間后，我發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在很多不足之處：
1、面粉廠的選址問題 。該面粉廠選址是在離最近的公路也有1、5公里的地方，這1、5公里都是土路。晴天還沒什么問題出現(xiàn)，但到了雨天或者雪天。生產(chǎn)的貨物和運(yùn)進(jìn)來的原料肯定會(huì)受到影響。況且這條公路也很不便利。面粉加工廠是一個(gè)以原料為主導(dǎo)的企業(yè)。不僅要保證原料的充足還要必須要保證交通的便利性。
2、企業(yè)的管理方式采取的是家族放任式的管理。家族放任式管理過分重視人情，忽視制度建設(shè)和管理。這種管理模式使企業(yè)內(nèi)部人際 關(guān)系融洽，為企業(yè)帶來和諧的利益，但企業(yè)不是家庭而是一個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織，其成員的個(gè)人目標(biāo)和利益與企業(yè)目標(biāo)和利益存在一定的差異和沖突，特別是沒有血緣關(guān)系的員工之間以及員工與管理者及親屬或親信之間的利益關(guān)系的調(diào)整，必須有一個(gè)客觀公正的標(biāo)準(zhǔn)，用統(tǒng)一的制度和紀(jì)律來約束全體成員的行為，才能形成客觀公正的管理機(jī)制和良好的組織秩序。但是企業(yè)沒有一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)章制度，也沒有什么獎(jiǎng)罰措施。這就會(huì)導(dǎo)致有些職工產(chǎn)生心里情緒，而這種情緒如果不能被及時(shí)發(fā)現(xiàn)就會(huì)造成人員流失。
3、給職工以及代理商的工資是一直固定式的薪金制度。這種制度缺乏激勵(lì)從而會(huì)讓員工產(chǎn)生懶惰心里。因?yàn)闊o論其做得工作是多少，但得到的報(bào)酬卻是一樣。這就會(huì)導(dǎo)致有能力的員工心里產(chǎn)生不滿情緒，而那些沒能力的員工則濫竽充數(shù)。這肯定影響企業(yè)的生產(chǎn)效率，以及銷售額。另外職工分工不明確，在我在那工作期間發(fā)現(xiàn)職工之間有一種相互依賴的心里。而且當(dāng)負(fù)責(zé)人追究責(zé)任時(shí)，還相互推卸責(zé)任。
4、原料進(jìn)貨方面沒有專門的人員去管理。主要靠別人上門來銷售小麥，無人去收購。有時(shí)就會(huì)出現(xiàn)原料短缺的現(xiàn)象，這就影響到了企業(yè)的正常生產(chǎn)。
5、企業(yè)的廣告宣傳力度不到位，基本就沒有對外宣傳。就是距離企業(yè)很近的村民都不知道這個(gè)地方建立的是一個(gè)面粉加工廠。這就會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者不會(huì)來這里購買面粉和銷售他們的小麥。
針對這些問題，如果我是這家企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人，我會(huì)這樣去做：
1、面粉廠選址問題。因?yàn)槊娣蹚S是一個(gè)以原料為主導(dǎo)的加工業(yè)。所以首先必須要靠近原料產(chǎn)地，然后要考慮建在交通發(fā)達(dá)的公路旁邊。又因?yàn)槊娣蹚S的利潤率不是很高，因此不適宜建在市區(qū)適宜建在地價(jià)低的郊區(qū)。
2、改變企業(yè)的管理方式。俗話說無規(guī)矩不成方圓，首先必須要建立一個(gè)明確的規(guī)章制度，賞罰分明。有一個(gè)客觀公正的標(biāo)準(zhǔn)，用統(tǒng)一的制度和紀(jì)律來約束全體成員的行為，才能形成客觀公正的管理機(jī)制和良好的組織秩序。要做到責(zé)任到人，并進(jìn)行人員考評制度。這樣才能保證企業(yè)的生產(chǎn)效率。
3、調(diào)整職工工資發(fā)放制度。避免實(shí)行固定工資制，實(shí)行底薪+計(jì)件提成+獎(jiǎng)金。例如：每個(gè)月有固定的最低工資，但固定工資部分必須很低。每天按生產(chǎn)的產(chǎn)量記入職工的工資里面。另外，實(shí)行目標(biāo)任務(wù)法，每個(gè)月有一個(gè)生產(chǎn)產(chǎn)量目標(biāo)。如果達(dá)到了這個(gè)目標(biāo)，每個(gè)職工另外給予獎(jiǎng)金。這就會(huì)激勵(lì)職工努力進(jìn)行生產(chǎn)，而且還會(huì)相互監(jiān)督。因?yàn)槊總�(gè)人的直接利益都和產(chǎn)量掛鉤。為了讓職工保持工作積極性，也為了和職工搞好關(guān)系。更為了讓他們對企業(yè)忠誠，使他們感覺受到很大的重視和尊重。在平時(shí)不分時(shí)段，就送給他們一些小物品。這些物品價(jià)格不宜過高，但一定要有實(shí)用性或者是他們必需的一些物品。比如像毛巾、臉盆、洗發(fā)水、洗衣粉等。過節(jié)也可以發(fā)一些物品，比如中秋節(jié)發(fā)點(diǎn)月餅、蘋果之類的。還有就是做一些決策時(shí)，要讓他們每個(gè)人都參與進(jìn)來提出他們個(gè)人的意見和建議�？傊屗麄兏杏X在這里受到了很大的重視。
4、代理商實(shí)行傭金制度，但也不是純粹的傭金制。每個(gè)月給予其一定的銷售量，如果完不成沒提成。每個(gè)月有固定的銷售額，過了這個(gè)銷售額，每一袋提成多少。另外如果超出固定銷售額的一定的數(shù)量，除了固定工資和提成外，還有獎(jiǎng)金。要充分發(fā)揮代理商的能力和潛力，使激勵(lì)達(dá)到最大化！
5、原料進(jìn)貨和會(huì)計(jì) 財(cái)務(wù)方面，必須有專門的人員。收購小麥方面：要有人去四周收購小麥和聯(lián)系有大量小麥的商家。絕不能因?yàn)槿鄙傩←湺绊懫髽I(yè)的正常生產(chǎn)。會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)方面要做好財(cái)務(wù)報(bào)表。
6、廣告宣傳方面。因?yàn)榈胤脚_(tái)有像河南臺(tái)“梨園春”的“八仙過�！�，贊助“八仙過�！睓谀�，提高企業(yè)的知名度。因?yàn)楫a(chǎn)品的色澤不是很白，這就必須在宣傳上采取以短揭長，讓顧客知道我們的面粉色澤雖然不是很白，但是我們絕對不含增白劑是天然的色澤，我們不以次充好。突出這樣的面粉吃著健康、天然、對人身體有好處。
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開了視野，長了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎？信奉在哈佛廣為流傳的一句話：If you can dream it,you can make it!
最后衷心感謝西峽豐華面粉廠給我提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)！
面粉廠實(shí)習(xí)報(bào)告（三）
“千里之行，始于足下”，這近一個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問題。對于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開了視野，長了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。
面粉行業(yè)是一個(gè)門檻與科技含量較低的行業(yè)，所以在全國各地凡是北方地區(qū)，面粉生產(chǎn)企業(yè)可以說是遍地開花，正因?yàn)槿绱�，一直以來，面粉行業(yè)“利潤偏低，競爭激烈、發(fā)展艱難”成為了制約面粉業(yè)發(fā)展的瓶頸，真正讓老百姓熟知的品牌少之又少。隨著市場的不斷放開，成本的壓力更大，資金、基礎(chǔ)治理水平、技術(shù)實(shí)力、資源獲取和控制能力占居了市場主動(dòng)權(quán)和競爭力。作為一些規(guī)模較大的企業(yè)，治理理念的較量、技術(shù)人才的爭奪更是激烈。另外，隨著全球一體化加快，面粉行業(yè)的整體質(zhì)量和觀念也在逐漸提高。并且面粉產(chǎn)品將是以高品質(zhì)的小麥專用粉、專供粉為面粉行業(yè)的盈利趨向，行業(yè)也已經(jīng)由產(chǎn)品同質(zhì)化為特點(diǎn)的競爭逐漸向以品牌化為主導(dǎo)的市場過渡，而那些規(guī)模不大、品質(zhì)不高、品牌不名的小生產(chǎn)企業(yè)將逐漸被市場無情淘汰。因此，對于面粉行業(yè)而言，要想長盛不衰，做大做強(qiáng)，就要求我們在遵循市場規(guī)律的基礎(chǔ)上，有過人的膽識(shí)和科學(xué)的治理理念。概括起來需要做好以下幾方面：
一、樹立大品牌
品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)，在某種程度上標(biāo)志著企業(yè)的業(yè)績、利潤、市場占有率、市場上領(lǐng)導(dǎo)地位、持續(xù)性競爭優(yōu)勢以及長遠(yuǎn)發(fā)展?jié)摿Φ�，因此，面粉行業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品品質(zhì)、治理水平、未來規(guī)劃 、企業(yè)使命、企業(yè)文化塑造等方面全面啟動(dòng)，積累做百年企業(yè)的信心和能量，在整體企業(yè)形象、品牌推廣上下大工夫，進(jìn)行專業(yè)化、有效合理的適度宣傳，并注重持續(xù)開發(fā)和保護(hù)品牌，不斷治理、創(chuàng)新，賦予品牌更多的意義和內(nèi)涵。
二、產(chǎn)品專業(yè)化、品質(zhì)優(yōu)良化
隨著人們物質(zhì)生活的逐漸提高，人們對面粉產(chǎn)品的要求越來越高，不僅僅局限于“吃面”，而是吃好面，吃健康、營養(yǎng)化的面粉，所以面粉行業(yè)已經(jīng)向產(chǎn)品專業(yè)化、品質(zhì)優(yōu)良化方向發(fā)展，這就要求我們面粉生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際，將產(chǎn)品方向做適度調(diào)整，在質(zhì)量控制上做大文章，不能仍依靠各種添加劑的使用來保證品質(zhì)，并且使產(chǎn)品更加多元化、品質(zhì)化，滿足市場的各種需求。
三、規(guī)模擴(kuò)張、人才積累
目前，隨著市場化的不斷推進(jìn)，面粉行業(yè)不可避免進(jìn)行著一輪新的整合，那些規(guī)模不大、質(zhì)量不高的企業(yè)將要面臨危機(jī)，所以，面粉行業(yè)要在科學(xué)決策的前提下逐步實(shí)施規(guī)模擴(kuò)張，進(jìn)行精細(xì)化治理。同時(shí)，面粉行業(yè)的競爭還表現(xiàn)在人才的競爭。面粉行業(yè)的從業(yè)人員素質(zhì)現(xiàn)狀不盡人意，非凡是制約企業(yè)技術(shù)的要害的高層次的技術(shù)人才、制粉工程師更是數(shù)量不多，所以，面粉企業(yè)應(yīng)同一些專業(yè)院校搞好技術(shù)往來外，還要吸收一些能夠?yàn)槠髽I(yè)發(fā)展盡心盡力的技術(shù)人才，并為他們提供優(yōu)良的工作、生活環(huán)境，使他們安心工作，從而為企業(yè)創(chuàng)造出更多的物質(zhì)財(cái)富。
面粉行業(yè)協(xié)會(huì)，在面粉行業(yè)的發(fā)展中起到了巨大的推動(dòng)作用，對面粉行業(yè)的發(fā)展做出了科學(xué)的引導(dǎo)和規(guī)劃，促進(jìn)了行業(yè)有序發(fā)展。但是，面粉行業(yè)協(xié)會(huì)也應(yīng)根據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀，再做一些更加細(xì)致周密的工作，使行業(yè)發(fā)展更趨規(guī)范化。例如，向有關(guān)部門提出些具體建議，緩解當(dāng)前市場上激烈的惡性競爭。通過向國家或地方有關(guān)宏觀調(diào)控部門提出建議，制止盲目上馬的面粉生產(chǎn)項(xiàng)目，使國內(nèi)面粉業(yè)逐步淘汰工藝、設(shè)備落后，浪費(fèi)資源的小型企業(yè)，最終組建成一批大型的面粉企業(yè)集團(tuán)，并把面粉企業(yè)間的內(nèi)部競爭所消耗的力量集中起來。協(xié)會(huì)引導(dǎo)各面粉企業(yè)間打破各自為政局面，優(yōu)勢互補(bǔ)，并形成較大規(guī)模聯(lián)合體，有利于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成區(qū)域性面粉產(chǎn)品特色，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)，面粉企業(yè)目前沒被政府列入行業(yè)治理的范疇，面粉企業(yè)普遍對本行業(yè)的規(guī)劃、治理政策知之甚少，只能靠行業(yè)的市場運(yùn)作自生自滅，協(xié)會(huì)應(yīng)有計(jì)劃的提出行業(yè)發(fā)展規(guī)劃建議，對促進(jìn)面粉業(yè)健康發(fā)展意義重大。另外，行業(yè)協(xié)會(huì)可以制訂一些大家必須遵守的章程，加強(qiáng)行業(yè)自律，實(shí)現(xiàn)規(guī)范經(jīng)營，還有利于對添加劑進(jìn)行合理控制，穩(wěn)定面粉市場和開展面粉營養(yǎng)強(qiáng)化。在政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由行業(yè)協(xié)會(huì)作具體的調(diào)配工作，能促進(jìn)面粉產(chǎn)品添加規(guī)范，保障食品安全，從而為面粉業(yè)的發(fā)展?fàn)I造一個(gè)良好的外部環(huán)境。針對面粉行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，我對這一行業(yè)有了初步了解，這為我更好地在面粉廠實(shí)習(xí)提供了理論基礎(chǔ)。根據(jù)綠嶺面粉廠的要求，我被分配到了面粉廠的辦公室工作。
在面粉廠辦公室工作，我每天早上準(zhǔn)時(shí)八點(diǎn)到達(dá)，將辦公室打掃一遍，做到地上無灰塵，桌上資料擺放整齊。然后開始自己一天的工作。一方面處理著日常事務(wù)工作，使得辦公室主任更好地處理大問題。另外，掌握多方面信息的優(yōu)勢，及時(shí)認(rèn)真思考，提供合理的建議。辦公室工作頭緒多，任務(wù)重，主要就在以下幾方面：
第一，主動(dòng)協(xié)調(diào)各部門工作，幫助領(lǐng)導(dǎo)有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)的抓好各項(xiàng)事務(wù)，做到忙而不亂。并從過去偏重辦文辦事，轉(zhuǎn)變到既辦文辦事，又出謀劃策。第二，開展調(diào)查研究，了解基層群眾的學(xué)習(xí)、思想、工作、生活情況，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，并提出合理的建議。對一些急需解決的問題，應(yīng)及時(shí)與有關(guān)部門協(xié)商解決。第三，檢查督促各種行政法規(guī)和本單位的各項(xiàng)決議、制度、辦法、規(guī)定的執(zhí)行，驗(yàn)證決策是否科學(xué)合理，是否符合實(shí)際。發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，防止并糾正偏差。第四，組織起草本單位的工作計(jì)劃、報(bào)告、總結(jié) 、規(guī)劃、決議和規(guī)章制度，對需上報(bào)、下發(fā)的文稿進(jìn)行政策、文字上的把關(guān)。第五，對上級機(jī)關(guān)的來文和下設(shè)部門的報(bào)告，要及時(shí)轉(zhuǎn)給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的批示，具體落實(shí)承辦單位和負(fù)責(zé)人，并負(fù)責(zé)催辦，如期上報(bào)辦理結(jié)果。
在實(shí)習(xí)期間，我體會(huì)到作為辦公室人員必須掌握以下原則：
要有充分的政策依據(jù)和事實(shí)依據(jù)，堅(jiān)持實(shí)事求是的做事方法；要有準(zhǔn)確性，正確表達(dá)領(lǐng)導(dǎo)意圖，正確地辦文辦事，言行有分寸，文字能達(dá)意。簡而言之，就是辦文要準(zhǔn)，辦事要穩(wěn)，情況要實(shí)，主意要慎；提高工作效率，在一定時(shí)間內(nèi)完成工作，減少中間環(huán)節(jié)。制定科學(xué)的工作制度，理順關(guān)系，分工明確，充分發(fā)揮工作人員的重要性和創(chuàng)造性；保守機(jī)密，辦公室工作會(huì)接觸到一些文件和領(lǐng)導(dǎo)決議的材料，在公共場合活動(dòng)時(shí)要注意內(nèi)外有別，把握分寸，對什么應(yīng)該說什么不應(yīng)該說要心中有數(shù)。
作為一個(gè)優(yōu)秀的民營企業(yè)需要繼續(xù)發(fā)展，且發(fā)展得越來越好是有要求的，要在變與不變的權(quán)衡中增強(qiáng)企業(yè)的競爭力。企業(yè)文化我覺得很重要，它不單單是幾張牌子或是幾個(gè)口號，它是一種價(jià)值觀，企業(yè)文化應(yīng)該深入人心，成為員工們不自覺的行動(dòng)，這才是企業(yè)文化所要達(dá)到的目標(biāo)。然而這時(shí)需要自覺性和高素質(zhì)人才的，所以企業(yè)在未來的發(fā)展中應(yīng)該不斷淘汰不適合企業(yè)發(fā)展的人，招賢納士，將企業(yè)文化培育成核心競爭力的杠桿。一個(gè)企業(yè)如果沒有很好的執(zhí)行力，那就會(huì)辦事效率低下，那么企業(yè)就無法很好的發(fā)展下去。執(zhí)行力不光是公司管理層的事情，這還牽涉到員工的思想，只有公司管理層能嚴(yán)格而堅(jiān)決的要求和督促，公司員工擁有一種自覺去貫徹執(zhí)行的思想并與之付諸實(shí)踐，這樣從上至下執(zhí)行才算真正到位。企業(yè)各方面的制度都應(yīng)該跟隨時(shí)代和某一事件而不斷更新變化。產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量都要精致，在客戶中形成口碑，宣傳方面也要跟進(jìn)，做一些有特色的銷售活動(dòng)，在廣大公眾之間形成口碑。
在年后的一個(gè)月實(shí)習(xí)中，我還了解了關(guān)于銷售方面的知識(shí)。走特色營銷之路，快速、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，讓客戶充分感受到面粉廠不斷追求完善的服務(wù)宗旨。對于銷售面粉的大戶，例如富士糧行、建設(shè)糧行等，面粉廠會(huì)進(jìn)行優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)其繼續(xù)提高銷售業(yè)績。即使事后的產(chǎn)品也需要好的方法和思路去完成銷售，如今的消費(fèi)者是不會(huì)自己找上門來買你的產(chǎn)品的，這一點(diǎn)早已被不斷變化的市場所證明，包裝的概念也不再是用傳統(tǒng)的印刷工藝、材質(zhì)加工、版面設(shè)計(jì)等所概括。面粉廠在年內(nèi)重新設(shè)計(jì)了包裝袋以及送貨車的包裝等，都是為了做到醒目，做到讓消費(fèi)者過目不忘，以及提高產(chǎn)品在受眾中的新鮮感。廠商有好的產(chǎn)品銷售，那么如何有效的將產(chǎn)品核心價(jià)值和概念準(zhǔn)確傳達(dá)給消費(fèi)者呢？我們提倡的是策略性的包裝概念，是以消費(fèi)者為導(dǎo)向，市場為依據(jù)，調(diào)研為支持的高端策略包裝之道，包裝的基本功能除了能夠包裹物品和運(yùn)輸之外還應(yīng)加上能夠?yàn)閺S商帶來市場價(jià)值，這是符合整體營銷戰(zhàn)略方向，能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來銷售業(yè)績的銷售利器。而這一切都需要充分的溝通和縝密的思考。富源面粉廠不僅通過貨運(yùn)、定點(diǎn)糧行、動(dòng)態(tài)車散貨銷售，還建立了富源超市，直接銷售本廠的產(chǎn)品。銷售途徑多樣，同時(shí)客戶意見反饋也比較及時(shí)。
這次的實(shí)習(xí)對我們來說很重要，在實(shí)習(xí)過程中，我認(rèn)識(shí)到我在課堂上學(xué)的只是還有很大的不足，剛開始的一段時(shí)間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常難過。在學(xué)�？傄詾樽约簩W(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。通過實(shí)習(xí)，我對辦公室工作的重要性有了更深一歩的了解。特別是在新的形勢下，辦公室工作人員更要努力學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和三個(gè)代表重要思想，學(xué)會(huì)運(yùn)用馬克思主義基本原則和方法，認(rèn)真學(xué)習(xí)鉆研黨和國家的各項(xiàng)方針政策，充分把握政策的精神實(shí)質(zhì)，及時(shí)了解和掌握上級領(lǐng)導(dǎo)不同時(shí)期的工作部署和要求，把政策具體落實(shí)下去化為實(shí)際行動(dòng)，并強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)能力，專業(yè)工作能力，檢查指導(dǎo)能力，參謀咨詢能力、文字表達(dá)能力和熟練使用各種自動(dòng)化辦公設(shè)備的技能，努力提高自身素質(zhì)。
幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，我開始認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性。實(shí)踐中蘊(yùn)涵著無窮無盡的知識(shí)，這些知識(shí)需要我們在實(shí)踐中去發(fā)現(xiàn)、去總結(jié)。之前很少接觸糧食行業(yè)，這次實(shí)習(xí)雖然是在辦公室工作，可是每天耳濡目染也熟悉了關(guān)于面粉的一些專業(yè)知識(shí)，例如小麥的價(jià)格、面粉質(zhì)量好壞、掛面分為二刀、細(xì)面、寬面以及掛面的包裝等。
在面粉廠實(shí)習(xí)，那里的員工對我都很照顧，感受到了管理層和普通員工的距離非常近，并不存在心中想象的那種階級差別。我還體會(huì)到了激情與快樂。廠子每天早上八點(diǎn)會(huì)準(zhǔn)時(shí)開晨會(huì)，部門經(jīng)理對昨天的工作進(jìn)行總結(jié)，展開今天的工作內(nèi)容以及需要達(dá)到的工作目標(biāo)，然后大家激情地喊出口號，振奮精神。作為廣播電視新聞學(xué)的學(xué)生，通過學(xué)習(xí)實(shí)踐，我感受到了我們新聞學(xué)習(xí)應(yīng)該用一個(gè)敏感而且獨(dú)特的視角去觀察身邊的事情，運(yùn)用專業(yè)敏感力在實(shí)踐崗位上作出自己可以做到的事情。只有這樣才可以在專業(yè)的路上學(xué)的更多、走得更遠(yuǎn)。
感謝這次實(shí)習(xí)中面粉廠的領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)愛以及指導(dǎo)。在辦公室事務(wù)以及產(chǎn)品宣傳廠內(nèi)文化改革等方面都悉心教導(dǎo)我，給我一個(gè)良好的平臺(tái)把理論和實(shí)際結(jié)合起來，從而認(rèn)識(shí)到自己存在的問題。在以后的工作學(xué)習(xí)中，我都會(huì)嚴(yán)格要求自己，虛心向他人學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。要在不斷的自我審視和思考中，獲得進(jìn)步。
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