經(jīng)營賓館大院工作計劃

　　經(jīng)營賓館大院工作計劃
　　
　　2014年將圍繞“經(jīng)營管理提升年”和“綠色飯店打造年”兩大任務(wù)開展工作，
　　
　　確保經(jīng)營目標(biāo)完成的同時，做好賓館硬件與軟件的提升
　　
　　一年之計在于春。2月10日，山西省地礦賓館總經(jīng)理毋世朝主持召開總經(jīng)理辦公會議，研究確定了2014年地礦賓館·27號大院工作計劃要點。
　　
　　會議指出，2014年，是地礦賓館歷經(jīng)全面裝修、面臨的道路封閉改造等重重困難之后，第一個預(yù)計不受任何干擾、全面展示實力的一年。為做好今年工作，特制定工作計劃和要點。
　　
　　2014年經(jīng)濟目標(biāo)指標(biāo)包括經(jīng)營收入目標(biāo)和費用支出指標(biāo)兩大部分。經(jīng)營收入目標(biāo)包括營業(yè)收入指標(biāo)、利潤指標(biāo)和職工餐廳收支平衡三個方面；全賓館營業(yè)收入確保比2012年增長12.6%，比2013年增長34.5%。費用支出指標(biāo)囊括水電暖費用支出、固定資產(chǎn)和裝修裝飾投入、維修費用、在崗職工日常工資獎金支出、在崗職工福利支出、差旅費支出、營銷費用支出、職工培訓(xùn)費用支出、精神文明建設(shè)投入、其它支出在下一年度實現(xiàn)全面覆蓋控制等十個方面；提前有效管理各項費用支出，做到賓館費用合理化。
　　
　　2014年要圍繞“經(jīng)營管理提升年”和“綠色飯店打造年”的兩大任務(wù)，著實開展以下工作：（一）硬件提升：1、西樓加裝電梯一部。2、更新分體空調(diào)約15臺套。3、更新北樓布草約230套。4、更新餐廳餐具及用具，控制在3萬元之內(nèi)。5、東樓亮化工程。6、力爭提升純凈水設(shè)施設(shè)備。7、考慮西樓進一步裝修、北樓和西樓更換鎖具事宜。（二）軟件提升：1、強力做好營銷工作。營銷工作是地礦賓館目前工作的重中之重，要完善營銷的獎罰制度，設(shè)立營銷基金，配足營銷人員，提高營銷接待素質(zhì)，千方百計提高客房出租率、餐廳上座率和會議室的使用頻率，最大限度地開發(fā)商業(yè)用房資源。2、開展全員培訓(xùn)。設(shè)立培訓(xùn)基金，采取走出去、請進來等多種方式，堅持不懈地對員工進行職業(yè)道德和技能培訓(xùn)；按照星級飯店的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，實現(xiàn)員工工作規(guī)范化。3、強化制度建設(shè)和制度落實。修訂員工行為規(guī)范、工作程序和獎罰條例，重新出臺詳盡的規(guī)章制度，并通過培訓(xùn)和嚴(yán)格執(zhí)行，予以落實。4、健全服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)機制。調(diào)整充實服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)機構(gòu)，配備日常督導(dǎo)人員，發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門和星級飯店內(nèi)審員的作用，加強工作督導(dǎo)和現(xiàn)場管理，使衛(wèi)生、服務(wù)和安全等各項管理常態(tài)化。5、加強企業(yè)文化建設(shè)。落實“善待賓客、善待員工”的價值理念，健全精神文明建設(shè)體制，開展豐富多彩的活動，提升企業(yè)文化素質(zhì)。健全精神文明建設(shè)機構(gòu)和人員配備，發(fā)揮文明委和青年文明號的作用，通過開展活動，凝聚員工隊伍，活躍員工生活，打造特別能戰(zhàn)斗的員工隊伍和管理人員隊伍。6、以節(jié)能降耗為中心打造綠色飯店。做好節(jié)能降耗的基礎(chǔ)工作，時時關(guān)心設(shè)備的正常運行和各種費用的降低，加強統(tǒng)計分析，開源節(jié)流，修舊利廢，最大限度地提高經(jīng)濟效益。7、繼續(xù)打造酒店文化品牌。加強精細化管理，按照我們部署的建設(shè)文化飯店的“九化”要求開展工作，做好山西旅游文化酒店主題的深化、細化和宣傳工作，讓27號大院品牌形象深入人心。

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