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安義瓦灰雞的形成、現(xiàn)狀與開發(fā)利用研究建議
安義瓦灰雞的形成、現(xiàn)狀與開發(fā)利用研究建議
我國是世界上畜禽資源最多的國家之一。有關(guān)資料報道，我國現(xiàn)存的畜禽品種達596個，其中列入國家級保護名錄的87個，家禽品種是我國畜禽資源的主要部分，品種總數(shù)達165個，其多樣性豐富是其它任何國家所不及的。這些資源的價值在最近的幾年中已不斷顯現(xiàn)，隨著畜禽育種技術(shù)的進步和生活水平的提高，家禽資源的利用將進一步增加，擁有資源就是擁有未來已成為不爭的共識。保護資源和開發(fā)資源是畜牧工作者的應有責任。2002年8月我們在江西省的品種資源調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)了江西省安義縣及周邊縣市的部分地區(qū)飼養(yǎng)一種羽毛顏色像蓋屋子用的大瓦的灰色的小型地方家禽資源——安義瓦灰雞。該資源不僅具有特殊的遺傳性狀，同時發(fā)現(xiàn)類似于烏骨雞的藥用價值。根據(jù)本次調(diào)查結(jié)果，查閱安義縣有關(guān)資料，結(jié)合近兩年的研究結(jié)果，現(xiàn)將資源的有關(guān)情況報道如下。
1．安義瓦灰雞的形成與分布
安義瓦灰雞（俗稱瓦灰雞）以灰色為特征，是經(jīng)長期自然選育和安義人民的人工選擇而形成的獨具特色的優(yōu)良地方禽種資源。主要分布于江西安義縣龍津、丁湖、萬埠、東陽、長均、黃洲等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在靖安縣、永修縣也有少量飼養(yǎng)，安義縣東陽鎮(zhèn)為中心產(chǎn)區(qū)。
安義縣屬南昌郊縣，位于南昌市西北部，南部為西山，與灣里區(qū)、新建縣相鄰；北部為九嶺山脈，同靖安、永修縣接壤；東西為平原，多為低丘地，平均海拔33.8m。地處東經(jīng)115°27′到115°45′，北緯28°36′至29°01′；履帶亞熱帶氣候，溫暖濕潤，四季分明，雨量充沛，光照充足，霜期較短。年平均氣溫有17.1℃，極地最高氣溫40℃以上，極地最低氣溫有—15℃，無霜期258天左右。年平均降水量為1517.7mm。夏季多為東南風，風力3級左右，冬季西北風，風力4–5級。該縣地處兩潦河上中游，工業(yè)污染少，水清，水質(zhì)略偏酸。土質(zhì)以紅壤類沙為主，農(nóng)作物主要是水稻、棉花、油菜、蔬菜、紅薯、花生、西瓜及果樹。全縣面積666平方公里，有6鎮(zhèn)4鄉(xiāng)1場，116個行政村。歷史上的安義縣交通落后，特別是以東陽鎮(zhèn)為主產(chǎn)地的周邊地區(qū)以山地為主，人們?nèi)鄙籴t(yī)療技術(shù)與藥品，智慧的安義人民在周圍尋找可利用的藥品，安義瓦灰雞對各種疾病的療效逐步被發(fā)現(xiàn)和利用，品種的數(shù)量也在不斷增加和純化。
據(jù)民國二十五年（1936年）縣志記載，瓦灰雞產(chǎn)地安義，1518年建縣以前在農(nóng)村就有飼養(yǎng)，距今已有一千多年歷史。該雞體形小、毛色美、骨骼纖細、肌纖維直徑小、肌肉嫩滑、皮下和肌肉脂肪分布均勻，既能用于各種烹調(diào)，又適應加工成食品，在中醫(yī)上有治療多種疾病的功能。1998年，安義縣委、縣政府把瓦灰雞選育和推廣作為振興縣域經(jīng)濟，實現(xiàn)富民的戰(zhàn)略。經(jīng)過努力，安義瓦灰雞原種繁育，果林地大棚散養(yǎng)、孵化、加工、銷售和育種研究等得到了快速發(fā)展。目前已建成安義瓦灰雞原種場、擴繁場。以此為基礎(chǔ)，初步形成了企業(yè) 專業(yè)戶 農(nóng)戶 協(xié)會的生產(chǎn)銷售體系，全縣有保種飼養(yǎng)戶14戶，散養(yǎng)專業(yè)戶449戶，年出欄瓦灰雞近50萬只。
2．遺傳多樣性特征
2．1體形外貌
安義瓦灰雞不僅羽毛呈灰色、同時有灰皮、灰（毛）腳、灰喙、灰冠“五灰”特征。體形較小，羽毛緊貼身軀，光亮，外形美觀，體態(tài)良好。
灰毛：片羽、全身羽毛灰色，其中頭部羽毛灰黑色，尾羽間有黑色圓點。
灰（毛）腳：脛骨較長，有85左右的雞有腳毛，腳毛灰色，部分金黃色；脛骨及腳部的皮膚呈灰色，在灰色的皮膚上可見有少量黑色圓點。
灰皮：皮膚顏色灰色，肌肉灰白色，骨膜灰色、骨白色。
灰喙：喙灰色，喙根深灰色，喙尖顏色較淡呈灰白色。
灰冠：單冠中等大小。公雞冠呈灰紅或紅色，母雞冠呈紫（灰）紅色。
公雞體格健壯、鳴叫宏亮、尾巴高翹，腿肌胸肌較發(fā)達，頭高昂、單冠、肉垂耳葉中等偏大、眼大有神、瞳孔黑色，虹彩桔黃色，喙大尖長；母雞腳細小，骨骼細，羽毛光亮，頭清秀、單冠紅色或灰色，耳垂大、耳葉中等、瞳孔黑色有神、虹彩桔黃色，喙大，常展翅飛翔。
表1安義瓦灰雞體重、體尺mm、kg
名稱體重體斜長胸寬胸深龍骨長骨盆寬脛圍胸角脛長
平均2.07245.175.2117.6118.366.045.854.8123.4
公最大2.31270.180.0127.0130.073.050.057.0132.0
最小1.82240.069.2106.0109.057.042.851.5117.0
平均1.42208.561.0101.493.258.935.362.794.3
母最大1.66242.068.8117.9107.071.041.076.0109.0
最小1.10180.252.190.572.050.031.852.278.0
2.2繁殖性能
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