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我縣發(fā)展草食動物的前景及措施
中共十六大指出全面建設小康社會的奮斗目標。要實現全面建設小康社會，重點在農村，難點也在農村，沒有農村的小康就沒有全國的小康。中共中央在《關于農業(yè)和農村工作若干問題的決定》中明確指出“穩(wěn)定發(fā)展生豬生產，突出發(fā)展草食節(jié)糧畜禽業(yè)”。以及我市水產畜牧局黃少將局長提出“加大牛羊品改工作力度，大力發(fā)展牛羊等草食動物生產。要充分發(fā)揮我市草山草坡多的資源優(yōu)勢，大力發(fā)展牛羊等草食節(jié)糧型畜禽生產”。由此可見，國家及我市畜牧業(yè)今后發(fā)展方針，是在穩(wěn)定發(fā)展生豬生產的同時，大力發(fā)展草食節(jié)糧型動物，加快我市我縣畜牧業(yè)生產發(fā)展，為貫徹上級這一指精神，結合我縣實際情況。現將對我縣發(fā)展草食動物的問題提出一些粗淺意見，以供同行共同研究探索，以達到共同進步和發(fā)展。一、XX縣草食動物的開發(fā)條件和現狀
XX縣共有24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，290個行政村，2435個自然屯，全縣共有11.5萬戶,總人口58萬人,全縣總面積3331平方公里,耕地面積35830公頃.主要糧食作物有玉米水稻、小麥為主,還有豆類、紅薯、高糧等雜糧，經濟作物有甘蔗、烤煙、花生、木薯，芝麻、生姜等等。2002年底大牲畜存欄17.3萬頭，其中牛存欄16.1萬頭，馬驢騾存欄1.2萬匹。當年出欄肉牛1.8萬頭，牛出欄率7.5%,山羊出欄3.2萬頭。當年出欄肉羊1.2萬頭，全縣生豬存欄38萬頭。當年生豬存欄32萬頭，家禽存欄175萬羽，全縣肉類總產量達3萬多噸。
二、XX縣草食節(jié)糧型動物發(fā)展前景
1、自然條件優(yōu)越，XX縣位于廣西西南部，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，年均氣溫19.1℃，年均降雨量1606毫米,年均日照1521.8小時，無霜期333天，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，雨量充沛，草木四季常青，適合于發(fā)展草食動物。XX中低山面積占71.2%，丘陵占2%，平地占25.8%，水域占1%，全縣共有天然草場面積95030公頃。年產草量達到42000萬公斤，還有年產約20000萬公斤的農作物桔桿以及大量的甘蔗等，可作為牛羊的飼料。
2、區(qū)位優(yōu)勢
XX縣面向東南亞，背靠大西南，全縣有152.5公里邊境線與越南接壤，有中越邊境貿易點6個。隨著龍邦口岸從二類口岸上升為國家一類口岸和龍邦排干互市點逐步建設成設施比較配套，功能比較齊全，邊貿交易活躍繁榮的廣西最近西南各省的大型邊民互市市場。同時龍邦口岸升級后將發(fā)揮其功能和作用�？拷黊X的越南高平省和越南國家級公路干線直接與越南重工業(yè)基地北太省、首都河內以及越南第三大城市海防市連成一線。高平、河內、海防市距龍邦分別為40、300、400公里，這樣有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。
3、草食動物資源充足
XX縣2002年底共有牛存欄16.1萬頭,其中能繁殖母牛8萬多頭,山羊存欄3.2萬頭,能繁殖母羊2.5萬只,以母牛繁殖率3.5%，牛仔育成率97%計算，全縣每年繁殖成活小牛達2萬多頭,山羊以每只每年繁殖并成活羔羊2只計算,每年共增加羔羊5萬只,加上近年來那坡縣及云南省、德保、田陽等地群眾將牛羊拿到XX、龍臨等兩個大牲畜市場出售，更為牛羊選購增加了充足來源。同時，我縣龍臨、果樂、XX、三合、化峒等20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾年來大力推廣牛的冷精配種技術，共已生下雜交牛3000多頭，這些雜交牛架子大，物長快，適應性強，是氨化育肥的好對象。
4、交通運輸通訊便利
目前，XX縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都修通了油路，兩條二級路貫穿11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣村屯都有了電，89%通了程控電話，24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都開通了移動電話。交通通訊都十分方便。XX縣XX、龍臨牛行是區(qū)內外有名的牛行之一，街日上市的大牲畜達300—1500頭左右，廣東及區(qū)內不少客商長期到龍臨、XX大牲畜市場采購菜牛。每天街日XX、龍臨分別人有200—300頭牛拉進越南，這些都為我縣草食動物的發(fā)展提供了極為有利的流通條件，解除群眾售后服務的后顧之憂。
5、技術力量雄厚
XX縣畜牧獸醫(yī)技術服務體系比較健全，全縣共有畜牧獸醫(yī)技術干部105（其中高級職稱5人，中級29人，初級60人，未定級11人），獸醫(yī)專業(yè)技術人員分布在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)56人，村獸醫(yī)員320人，牛凍配技術員110人，隨時可為種草養(yǎng)畜提供技術服務。同時本縣群眾有著悠久的飼養(yǎng)草食動物的經驗，即使在沒有技術指導的情況下，大多數農戶仍能養(yǎng)好牛羊，這就為草食節(jié)糧型動物的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。
6、市場需求量大
從目前的市場銷路和價格上看，牛羊肉都是熱門貨，區(qū)內的南寧、桂林、柳州、北海等城市每年所需要的牛羊肉量達3萬噸左右，廣東沿海一帶及海南等地牛羊肉量更比廣西多得多，香港年需活牛20萬頭左右。目前，牛肉銷售價區(qū)內已達每噸1.5萬元，四分體牛肉每噸銷價1萬元，廣東、海南等地活價格達10—12元/公斤，牛肉食品國際需求量很大，出口價相當可觀，每噸牛肉出口價不低于1800美元，牛肉干每公斤40美元還供不應求。
隨著人口的增長和人民生活水平的提高，人們對營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，膽固醇少的牛羊肉需求量將會越來越大，因此，發(fā)展草食動物沒有產品銷不出的后顧之憂。
7、經濟效益顯著
飼養(yǎng)牛、羊草食動物投資少，只需購買種羊和架子牛，一只母羊一年繁殖并成活2只羊羔，當年可出欄，獲純利約150元，以每個農戶飼養(yǎng)10只母羊計算，每年可獲純利1500元。實行秸桿氨化養(yǎng)牛，效益更為可觀，如每戶每批飼養(yǎng)肉牛5頭，4個月出欄一批，一年共出欄肉牛15頭，以每頭獲純利300元計，全年共獲純利達4500元，只此一項，飼養(yǎng)戶即可脫貧致富。
三、具體措施
1、增加投入
XX縣草食動物的飼養(yǎng)雖然歷史悠久，但由于長期以來受“養(yǎng)雞為油鹽，養(yǎng)牛為耕田”的小農經濟思想影響，農戶養(yǎng)牛要養(yǎng)成到老弱不能勞役時才肯出賣，養(yǎng)羊數量也少，出欄比率低，形成不了規(guī)模，因而經濟效益也不高。要從根本改變這種情況，必須增加對飼養(yǎng)草食動物的資金投入，重點扶持一批養(yǎng)牛大戶實行連片開發(fā)牧草，批量生產，集約經營，提高牛羊的出欄率和經濟效益，以養(yǎng)牛養(yǎng)羊大戶帶動全縣草食節(jié)糧型動物飼養(yǎng)戶。就如XX鄉(xiāng)XX街養(yǎng)5頭牛以上的就有17戶，最多的戶有18頭牛，還有同德鄉(xiāng)果老街弄批屯趙杰同志一戶就養(yǎng)35頭。
2、抓好牛羊的品改工作
XX縣牛羊退化比較嚴重，個體小、生長慢，出肉率低，為改變這種狀況，XX先后培訓了110名牛凍配技術員，切實抓好牛羊的品種改良工作，就XX鄉(xiāng)五個畜牧干部都能動手搞凍配工作，還有4位獸醫(yī)員2個村干部懂得牛凍配技術，推廣牛凍精配種技術，同時，建議適當引進外緣母牛給農戶飼養(yǎng)，逐步改變牛群品種結構，提高養(yǎng)牛戶的經濟效益。山羊品改工作應在保留XX本地母羊群的基礎上，引進云南山羊或隆林公羊與本母系雜交，使其后代具有架子大，生長快，適應性強等雜交優(yōu)勢。
3、推廣秸桿氨化及青貯技術
要利用我縣秸桿量大的優(yōu)勢，大力推廣秸桿氨化及飼料青貯，微貯技術。充分利用晚玉米秸桿和甘蔗尾，為過冬牛提供充裕的飼料，提高飼料的適口性、消化率和蛋白質含量，使牛羊吃得飽，易消化，長膘快，盡量縮短牛養(yǎng)的育肥期，提高出欄率。
4、逐步推廣優(yōu)良牧草
XX縣天然草場多為禾本科牧草，草質較差，產草量低，應大力進行草地改造，以提高產量和牧草品質，增加載畜量。北面鄉(xiāng)鎮(zhèn)這幾年已來，大量種植任豆樹和銀合歡，全縣已經種植任豆樹1000公頃，就如XX可供改畜草面積達617公頃,有四分一的牧草地可種柱花草和象草。全縣有傾斜小于25度的各類荒山311.13萬畝和29.5萬畝的草場牧地,能連片的大草場分別有足表、同德、湖潤及榮勞、吞盤一帶。29.5萬畝草場牧地,如果改良種象草,每年可44.25億公斤象草,以每頭牛1歲半出欄,日食飼草25Kg/日計算,年可栽畜32萬頭,還有20000萬公斤桔桿可年載畜量14807頭,耕地28.4萬畝,冬閑地可以利用發(fā)展牧草。同時讓農戶多種些紅茹、豆類、花生等作物，為草食動物提供更充足的飼草來源。
5、做好疫病防治工作
貫徹“預防為主”的方針，認真做好牛、羊各種傳染病，普通病的寄生蟲病的防治工作，定期驅除牛羊體內外寄生蟲，重點做好牛出敗、W病、炭疽布氏桿菌等主要傳染病的預防注射工作，杜絕傳染病的發(fā)生。
6、積極聯(lián)系市場銷路，為客商營造良好環(huán)境
從當前市場行情看，牛羊都是暢銷貨，但也不能等客上門，而要主動聯(lián)系市場銷路。與各部門多溝通協(xié)調，營造壞境，就如筆者2000年還未調到XX時，牛行市場管理十分混亂，各部門各做各的，治安狀況較差，2000年底，筆者調到XX后，主動找到供俏社，利用供銷社空閑地建起封閉式大牲畜市場，加強了管理，方便我們搞檢疫，杜絕傳染病在流通領域內流通。使XX牛場由原來街天剛有兩三個客商來要牛發(fā)展到現在的每街天調出二、三十車輛，每街日有二、三百頭牛從德保拉到XX大牲畜市場賣。同時應該到廣東、海南等沿海開放地區(qū)拓寬銷路，與客商訂購銷合同，做好產后服務，消除飼養(yǎng)戶的后顧之憂，這樣，不但生產能不斷發(fā)展，經濟效益也隨之提高。
7、加強飼養(yǎng)管理
根據我縣實際情況，飼養(yǎng)牛羊等草食動物宜采用“放牧為主，適當補料”的科學方法，合理掌握放牧時間，盡量增加牛羊的采量，再結合使用氨化飼料進行育肥，這樣，既能使牛、羊盡量利用自然牧草或人工牧草，又能根據需要適當補充必要的營養(yǎng)物質，從而達到出欄快成本低效益好的目的。
8、做好技術培訓和技術指導工作
草食動物飼養(yǎng)戶每年須由畜牧部門集中培訓3-4次，并每年拿出一定經費給基層畜牧部門給飼養(yǎng)大戶試驗、示范。樹立了形象，通過試驗、示范和培訓掌握科學養(yǎng)牛養(yǎng)羊的基本技術，特別是秸桿氨化育肥牛羊技術。同時，畜牧部門還要定期派出技術員給農戶進行技術指導，重點是對疫病防治，產仔母畜護理，氨化育肥等技術進行重點指導，使發(fā)展草食動物項目在我縣得以順利實施。
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